江西九江“稻鴨共育新模式”讓鴨肉質(zhì)優(yōu)價(jià)高

大片飽含麥穗的稻谷,在陽光的照耀下閃閃發(fā)光,稻田一旁的小帳篷里聚集著“稻田里的工作鴨”。這是筆者近日在江西省九江市柴桑區(qū)岷山鄉(xiāng)的稻鴨示范基地看到的情景。與一個(gè)棚、一口塘、一群鴨的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比,“稻鴨共育”新模式有何獨(dú)特之處?

優(yōu)勢明顯:成本低,售價(jià)高

據(jù)岷山鄉(xiāng)九江鄉(xiāng)音種養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人介紹,“稻鴨共育”技術(shù)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益于一體的成熟的農(nóng)業(yè)化新技術(shù)。目前采用的是優(yōu)質(zhì)雜交水稻配上嬌小的青殼四號麻鴨。

鴨子可為水稻除草、控蟲、松土、供肥和提供刺激源,稻田又為鴨子提供了充足的水、適量的食物以及勞作、棲息的場所,兩者互相成長,互利共存。這種新型養(yǎng)殖方式為農(nóng)戶節(jié)約了水稻種植和麻鴨養(yǎng)殖的成本,產(chǎn)出的禽蛋、大米和鴨肉等綠色農(nóng)產(chǎn)品受到消費(fèi)者歡迎。

據(jù)稻鴨示范基地養(yǎng)殖人員介紹,該模式優(yōu)勢明顯。首先是節(jié)省了除蟲的環(huán)節(jié)。將出殼10天左右的雛鴨全天候放入稻田,利用鴨子旺盛的雜食性,吃掉稻田內(nèi)的雜草和害蟲,可有效控制螟蟲、稻飛虱的危害。

其次,可改良稻田的土質(zhì)。鴨的糞便可以作為肥料,在水稻施足了生物有機(jī)肥的基礎(chǔ)上,基本上移栽后就不需要追用無機(jī)化肥和農(nóng)藥。鴨在田間平均排糞4-5公斤/只,且是分次施,可使土壤肥力提高15%左右。

另外,這種新型的養(yǎng)殖方式,減少了除草、鴨在田間排糞施肥和除蟲、農(nóng)藥成本,也就大大節(jié)約了農(nóng)戶的水稻種植和麻鴨養(yǎng)殖成本。

最重要的是,用這種模式產(chǎn)出的稻米、鴨蛋(肉)品質(zhì)更好。鴨子不間斷的活動(dòng),可以刺激水稻生長,產(chǎn)生中耕渾水增氧的效果,促進(jìn)養(yǎng)分物質(zhì)循環(huán),增強(qiáng)植株的抗性。而且產(chǎn)出的禽蛋、大米和鴨肉安全無公害,鴨蛋(肉)風(fēng)味更好。據(jù)基地提供的資料介紹,稻鴨共育模式培育出的稻米品質(zhì)優(yōu)秀、產(chǎn)量高,售價(jià)比市場同類產(chǎn)品高出5%-10%,產(chǎn)量上每畝可增收50-100元。

新模式細(xì)節(jié)需要摸索

稻鴨示范基地的誕生并非一帆風(fēng)順。九江鄉(xiāng)音種養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖人員談到,從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的稻鴨共育,轉(zhuǎn)變的不僅是模式,其中的養(yǎng)殖技術(shù)更是發(fā)生了巨大變化,一大堆問題撲面而來,怎么放鴨子,什么時(shí)候放,放多大的鴨子,該怎么管理?這些都是問題。不過好在經(jīng)歷了49天的試驗(yàn)后,九江鄉(xiāng)音種養(yǎng)殖專業(yè)合作社終于得到了自己想要的結(jié)果,摸索出了適合的養(yǎng)殖方式。

試驗(yàn)結(jié)果初步表明,稻鴨共育20羽/畝密度偏大,10-15羽/畝較為合理；另外本次試驗(yàn)總體飼喂量偏小,可根據(jù)稻田食物變化及時(shí)調(diào)整工作鴨的投料量,兼顧其生長發(fā)育；最后必須建立條件反射,便于管理,并經(jīng)常清點(diǎn)鴨數(shù),避免鴨在田間死亡；有了這些經(jīng)驗(yàn),九江鄉(xiāng)音種養(yǎng)殖專業(yè)合作社才能一步步把稻鴨示范基地發(fā)展壯大,慢慢有了現(xiàn)在的模樣。

目前稻鴨示范區(qū)給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民朋友們帶來新的農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。在看到示范區(qū)慢慢發(fā)展壯大,禽蛋、大米、鴨肉品質(zhì)越做越好,銷量越來越高時(shí),老百姓們逐漸嘗到了稻鴨共育的好處,積極性也越來越高。

未來,九江鄉(xiāng)音種養(yǎng)殖合作社打算將稻鴨共育模式做大做強(qiáng),在提高稻谷質(zhì)量的前提下,再注重鴨蛋和鴨肉的品質(zhì),慢慢打造出自己的品牌,讓全省乃至全國人民都喜歡上九江鄉(xiāng)音種養(yǎng)殖合作社的鴨蛋、大米和鴨肉。（黃欣）