廈門市海滄區(qū)一家餐飲店在制作肉粽和堿粿時(shí)，為了使其口感更好，吃起來更有彈性，竟違法添加硼砂。7月17日，海滄法院公開審理這起食品安全領(lǐng)域附帶民事公益訴訟案件。

從2018年4月起，被告人周某在海滄區(qū)某餐飲店制作肉粽和堿粿時(shí)，違法添加硼砂，餐飲店將上述肉粽和堿粿通過網(wǎng)絡(luò)或現(xiàn)場銷售的方式出售給消費(fèi)者。經(jīng)檢測(cè)，查獲的肉粽中硼酸含量為1.72×103mg/kg，查獲的堿粿中硼酸含量為2.29×103mg/kg，查獲的白色粉末中硼酸含量為5.57×106mg/kg。

海滄法院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪判處被告人周某有期徒刑六個(gè)月，緩刑一年，并處罰金人民幣五千元，并禁止被告人在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)。

另外，海滄法院認(rèn)為，周某及某餐飲店的行為損害了不特定消費(fèi)者的生命健康權(quán)，侵害了社會(huì)公共利益，依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事侵權(quán)責(zé)任，判令被告人周某及某餐飲店向海滄檢察院交付懲罰性賠償金7150元，由海滄檢察院納入公益基金依法管理，并在廈門市市級(jí)以上媒體向社會(huì)公開道歉。

硼砂，通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水。在食品中添加硼砂具有防腐、增加彈性和膨脹等作用，其毒性較高，若人體攝入過量，易引起多臟器蓄積性中毒，我國法律明確禁止將硼砂作為食品添加劑。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。（譚心怡）