為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接，提升肉類消費(fèi)品質(zhì)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流，助力構(gòu)建新發(fā)展格局，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主辦，寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、寧夏回族自治區(qū)博覽局（貿(mào)促會(huì)）承辦的2021國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨牛羊肉產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)將于7月30日-8月1日在寧夏舉辦。

肉類產(chǎn)業(yè)關(guān)系城鄉(xiāng)居民生活，是重要的民生產(chǎn)業(yè)。2020年，我國肉類產(chǎn)量超過7600萬噸，其中牛肉產(chǎn)量670萬噸，羊肉產(chǎn)量490萬噸。近年來我國肉類價(jià)格波動(dòng)較大，成為影響居民消費(fèi)價(jià)格的重要因素。肉類產(chǎn)銷銜接不暢，導(dǎo)致保供穩(wěn)價(jià)任務(wù)較重。新技術(shù)、新模式應(yīng)用不夠，產(chǎn)業(yè)效率不高，在冷鏈物流、質(zhì)量品控等方面存在明顯短板。

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，舉辦肉類博覽會(huì)，一是促進(jìn)以肉類為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接，突出牛羊肉地域特色，加大品牌宣傳力度，推動(dòng)形成長期穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系；二是圍繞肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，聚焦產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施智能化、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，展示新技術(shù)、新模式和新場(chǎng)景，搭建貿(mào)易促進(jìn)與合作交流平臺(tái)，推動(dòng)肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；三是落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署，加快培育特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)一步鞏固扶貧攻堅(jiān)成果，增強(qiáng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

據(jù)了解，本屆肉類博覽會(huì)以“提升肉類品質(zhì)推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新”為主題，規(guī)劃展覽面積2萬平方米，設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)展位1000個(gè)，展出范圍涉及肉類生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等方面的肉食產(chǎn)品、設(shè)施設(shè)備、技術(shù)方案，以及區(qū)域品牌建設(shè)、鄉(xiāng)村振興成果等，共設(shè)置全國肉類產(chǎn)業(yè)綜合展區(qū)、名優(yōu)肉類食品展區(qū)、寧夏肉類發(fā)展展區(qū)、肉類加工技術(shù)及裝備展區(qū)、肉類流通技術(shù)及裝備展區(qū)5個(gè)展區(qū)。

肉類博覽會(huì)期間還將舉辦主題論壇和一系列產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，包括聚焦行業(yè)發(fā)展的主要問題和困難，分享國內(nèi)外肉類產(chǎn)業(yè)新特點(diǎn)、新技術(shù)和新趨勢(shì)，探討我國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑和辦法的“2021國際肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”；組織部分肉類企業(yè)開展品牌推介和新品發(fā)布，邀請(qǐng)大型餐飲企業(yè)、大型商超和專業(yè)采購商開展現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接，為產(chǎn)銷雙方搭建交流合作平臺(tái)的“肉類新品推介暨牛羊肉產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)”；發(fā)布餐飲企業(yè)肉類食材采購需求，介紹餐飲企業(yè)采購標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)趨勢(shì)和疫情防控肉品管理要求的“餐飲企業(yè)家肉類食材采購研討會(huì)”等。 （王旭光）