東莞將全面推行生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送

3月13日下午，東莞市召開2019年食品安全暨推進創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作會議。會上，東莞市委副書記、市長肖亞非指出，東莞要打造“灣區(qū)都市、品質(zhì)東莞”，食品安全就是重要的內(nèi)容。記者了解到，東莞去年啟動國家食品安全示范城市創(chuàng)建，目前已取得階段性成效。據(jù)介紹，2018年全市食品安全總體滿意度達75.85%，創(chuàng)歷史新高。

“東莞高度重視食品安全工作，尤其是對于鎮(zhèn)街、單位的一把手，我們一起再學(xué)習、再重溫，把這根弦繃得再緊一些?！毙喎窃跁蠌娬{(diào)，校園食品和企業(yè)飯?zhí)玫陌踩潜O(jiān)管的重點，“三小”場所也要落實屬地責任和行業(yè)責任，確保有效監(jiān)管。據(jù)悉，東莞全市將食品安全納入鎮(zhèn)（街、園區(qū)）領(lǐng)導(dǎo)班子考核評價，實行“一把手負責制”，有力推動多體系共治管理。

今年，東莞將聚焦食品安全的源頭防控，如在畜禽屠宰監(jiān)管方面，年內(nèi)將關(guān)閉4家生豬定點屠宰場，加快推動牛羊定點屠宰場建設(shè)工作，確保屠宰環(huán)節(jié)不發(fā)生肉品質(zhì)量安全事故。接下來，東莞將盡快完善生豬監(jiān)管全程追溯體系，全面推行生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送。同時通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的方式，全市智慧監(jiān)管的水平將進一步提升。據(jù)介紹，東莞將通過完善“東莞市水產(chǎn)品質(zhì)量安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)”和“肉菜追溯系統(tǒng)”建設(shè)，推動大型商場、超市、食品批發(fā)企業(yè)銷售食品實現(xiàn)可追溯目標，推動嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營全面實現(xiàn)電子追溯。