宣威市加強(qiáng)火腿品牌化建設(shè) 帶動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展

宣威市緊緊抓住全省打造世界一流綠色食品品牌的戰(zhàn)略機(jī)遇，圍繞把宣威打造成“中國火腿美食文化名城”的定位，以“一縣一業(yè)”為抓手，以“園區(qū)建設(shè)、工業(yè)加工”為主線，以“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”的發(fā)展模式，著力推動(dòng)宣威火腿產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、融合發(fā)展，力爭到2021年，實(shí)現(xiàn)火腿產(chǎn)量6.8萬噸（精深加工4 萬噸）、產(chǎn)值達(dá)100億元。

該市在大力倡導(dǎo)散養(yǎng)戶使用傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)的同時(shí)，加大以“宣和豬”為主導(dǎo)的豬種選育及推廣應(yīng)用力度，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；i養(yǎng)殖，加大對宣威火腿優(yōu)質(zhì)原料基地建設(shè)的扶持力度，確保宣威火腿的優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)，并加大養(yǎng)殖階段的疫情防控，特別是當(dāng)前非洲豬瘟的防控力度。加快火腿產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，完善基礎(chǔ)設(shè)施，建好公共服務(wù)平臺(tái)，力爭把宣威火腿產(chǎn)業(yè)園打造成主題鮮明、設(shè)施設(shè)備先進(jìn)、生產(chǎn)方式綠色、輻射帶動(dòng)有力的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園。

該市加大科研力度，加強(qiáng)火腿科技人才和管理人才的培養(yǎng)，積極創(chuàng)造條件，不斷引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才和管理人才，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，提升中高端發(fā)酵火腿產(chǎn)品的研發(fā)水平，推出一批拳頭產(chǎn)品，提高市場核心競爭力。加快肉聯(lián)與冷鏈物流建設(shè)，推動(dòng)“宣和豬”品牌化規(guī)?；ㄔO(shè)，補(bǔ)齊宣威火腿產(chǎn)業(yè)鏈短板。

同時(shí)借鑒其他發(fā)達(dá)地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，計(jì)劃高標(biāo)準(zhǔn)高起點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)一座美食文化名城，讓宣威火腿、宣威美食有集中展示和銷售的平臺(tái)，讓“中國宣威火腿美食文化名城”名副其實(shí)，真正成為宣威的亮點(diǎn)、熱點(diǎn)和焦點(diǎn)，帶動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量快速發(fā)展。

今年上半年，該市實(shí)現(xiàn)火腿產(chǎn)量3.2 萬噸（精深加工1.1 萬噸），火腿產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)28.4 億元。預(yù)計(jì)全年可實(shí)現(xiàn)火腿產(chǎn)量5.8 萬噸（精深加工2萬噸），火腿產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值54億元。（秦玲玉）