2021年春節(jié)過后，國內(nèi)豬肉價格呈現(xiàn)明顯的振蕩下行走勢。據(jù)新牧網(wǎng)、卓創(chuàng)網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄平均價格累計跌幅為17.5%，接近兩成，自1月高點18.3元下跌到截至本周四的14.03元。與此同時，全國瘦肉型生豬出欄均價跌至27.98元/公斤，僅三月走跌幅度就超過了5.6%。

與2月下旬相比，進(jìn)入2月份后，全國豬肉價格降幅收窄、降速放緩，單日降價幅度在0.2~0.3元/公斤。但春季需求旺季結(jié)束之后，部分養(yǎng)殖方對后市看漲預(yù)期增加，大豬的存欄量開始增加。

雞肉牛肉價格有望走低

豬肉價格出現(xiàn)較大幅度走跌，對于市場將產(chǎn)生三個影響。首先，其他肉類的替代性能降低，雞肉價格也出現(xiàn)了進(jìn)一步明顯下跌。牛肉以及其他副食品價格有望跟隨下降，從而有可能影響到2021年一季度的國內(nèi)物價指數(shù)。

再者，豬肉價格下跌，對于廣大養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)產(chǎn)生了較大的經(jīng)營壓力。據(jù)卓創(chuàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2月初開始，國內(nèi)重點企業(yè)屠宰毛利均值呈現(xiàn)下滑走勢，進(jìn)入3月份后，頭均毛利由正轉(zhuǎn)負(fù)。以對樣本批發(fā)市場白條成交價格調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，平均成交價格多在31.0~32.5元/公斤，少數(shù)高價在33.0元/公斤以上；而該地區(qū)養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)成本也在成交價格附近波動。

養(yǎng)殖企業(yè)受到影響，A股市場上的養(yǎng)殖企業(yè)股價也會受到影響，中線投資價值因此而降低。以牧原股份、正邦科技為代表的養(yǎng)殖股，近期走勢也是振蕩下行。（井楠?文靜）