用腸衣鹽腌制牛肉碰“高壓線” 一個體戶獲職業(yè)禁止令

為了節(jié)約成本，南通海安一鹵菜銷售個體戶竟然利用腸衣鹽來腌制牛肉，并向客戶廣泛銷售。3月29日，隨著上訴期的結(jié)束，海安市人民法院對該案的判決正式生效。被告人魏某被判處拘役三個月、緩刑四個月，并處罰金3000元；法院同時禁止魏某在緩刑考驗期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售活動。

魏某是鹵菜零售個體經(jīng)營戶。2018年4月9日，魏某在其經(jīng)營的鹵菜加工點內(nèi)，按照每50公斤生牛肉加約1.5公斤鹽的比例腌制牛肉，欲待加工好后對外銷售。在明知食品中不得使用腸衣鹽（系非食用鹽）的情況下，為節(jié)約成本，魏某仍在食用鹽中摻入腸衣鹽進行牛肉腌制。當晚，魏某共腌制牛肉150公斤，共使用鹽約5公斤，其中食用鹽約3公斤、腸衣鹽約2公斤。2018年4月10日，海安市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對該加工點檢查時，現(xiàn)場查獲腸衣鹽21公斤、腌制牛肉150公斤。

經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督鹽業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗部門檢驗，該腸衣鹽中碘項目（以I計）不符合GB/T5461-2016《食用鹽》標準中精制鹽二級品要求（該腸衣鹽中碘含量為零）。2018年8月22日，海安市市場監(jiān)督管理局將該案移送至海安市公安局，魏某經(jīng)電話通知，主動到案，如實供述了犯罪事實。

海安法院審理后認為，被告人魏某明知腸衣鹽不符合食用鹽標準，仍使用腸衣鹽加工食品出售，足以造成嚴重食源性疾病，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪。魏某犯罪后主動投案，如實供述犯罪事實，系自首，依法可以從輕處罰。綜合考量被告人魏某的犯罪情節(jié)、悔罪表現(xiàn)及監(jiān)管條件等，可對其適用緩刑。同時，依照法律規(guī)定應(yīng)對其適用職業(yè)禁止令。遂作出前述判決。

一審判決后，被告人魏某未提起上訴，目前該判決已生效。