天天上市場(chǎng)買菜的市民最近明顯地感受到，豬肉價(jià)格越來越貴了。為何豬肉價(jià)格會(huì)持續(xù)上漲，接下來的價(jià)格走勢(shì)如何？記者走訪了潮州市部分肉菜市場(chǎng)和超市，并就此采訪國(guó)家統(tǒng)計(jì)局潮州調(diào)查隊(duì)。

近日，記者實(shí)地走訪部分肉菜市場(chǎng)及超市，發(fā)現(xiàn)豬肉明顯漲價(jià)。在湘橋區(qū)橋東社光魚肉菜綜合市場(chǎng)，攤主劉先生說，前陣子36—37元一斤的排骨，最近已經(jīng)漲到了40—42元；原18元一斤的五花肉，已漲至22—23元，且其他部位豬肉皆有不同幅度的漲價(jià)。市民王女士感嘆道：“之前最便宜的時(shí)候五花肉一斤才15元，現(xiàn)在豬肉越來越貴了，希望它能盡快降價(jià)?！?/p>

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局潮州調(diào)查隊(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，自今年6月底開始潮州豬肉價(jià)格出現(xiàn)快速上漲，隨后近幾個(gè)月出現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢(shì)。10月份，豬肉價(jià)格比上月上漲約9.3%，其中，五花肉價(jià)格上漲11.8%，排骨價(jià)格上漲6.8%，豬瘦肉價(jià)格上漲6.4%。

為何豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)持續(xù)上漲？記者從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局潮州調(diào)查隊(duì)獲悉，10月豬肉價(jià)格上漲明顯，主要跟生豬供應(yīng)趨緊有關(guān)：一是生豬產(chǎn)能減少，受前期生豬去產(chǎn)能化和豬的生長(zhǎng)周期等影響，今年第三季度生豬出欄量恰好處于深度下滑階段，可出欄豬源出現(xiàn)斷檔，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)緊張，生豬出欄價(jià)格持續(xù)上漲。二是養(yǎng)殖戶壓欄。養(yǎng)殖端對(duì)后市看漲預(yù)期濃厚，壓欄惜售，加之二次育肥養(yǎng)殖戶分流標(biāo)豬貨源，導(dǎo)致市場(chǎng)有效豬源進(jìn)一步減少。三是外地生豬調(diào)運(yùn)受限。由于廣東生豬限調(diào)政策、運(yùn)輸成本上漲、加之近期各地疫情防控緊張等因素導(dǎo)致外地生豬調(diào)運(yùn)受限，加大生豬市場(chǎng)供應(yīng)壓力。

對(duì)于大家最關(guān)心的“何時(shí)降價(jià)”問題，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局潮州調(diào)查隊(duì)認(rèn)為，從整體上看，豬肉短期上漲主要是季節(jié)性、階段性的。目前本地豬肉消費(fèi)需求穩(wěn)定，加之國(guó)家近期出臺(tái)的有力政策引導(dǎo)，豬肉價(jià)格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。（李歡歡 徐依旋 陳麗雅）