日前，記者從國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊獲悉，2022年煙臺市畜牧業(yè)生產(chǎn)總體穩(wěn)定，生豬產(chǎn)能釋放加快，牛羊生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，畜禽生產(chǎn)穩(wěn)中有增。

生豬產(chǎn)能釋放加快。2022年末，煙臺市生豬存欄306.17萬頭，同比增長1.00%，環(huán)比增長6.21%，能繁母豬存欄29.17萬頭，同比增長9.37%，環(huán)比持平。2022年全年生豬出欄合計448.50萬頭，同比增長1.30%。

生豬價格震蕩是生豬產(chǎn)能快速釋放的主要原因。今年以來，生豬價格出現(xiàn)大幅震蕩，在二季度跌至谷底后，進(jìn)入快速上漲通道，從11元/公斤漲至28元/公斤，養(yǎng)殖戶對后市預(yù)期看漲，陸續(xù)擴(kuò)能備產(chǎn)，進(jìn)入四季度，豬肉消費(fèi)一反往年常態(tài)，價格快速下滑，倒逼生豬價格下跌，截至12月末，生豬價格已跌至15元/公斤左右，豬糧比跌至5.46:1，養(yǎng)殖戶每出欄一頭豬（120公斤），虧損135元左右，較三季度每頭豬盈利1000元以上減少1135元，養(yǎng)殖戶集中快速出欄，壓縮產(chǎn)能減少虧損。

牛羊生產(chǎn)總體穩(wěn)定，出欄增長率增長。2022年末，煙臺市牛存欄12.41萬頭，同比下降1.18%，環(huán)比增長3.11%，羊存欄37.46萬只，同比下降12.19%，環(huán)比下降3.49%；2022年煙臺市牛出欄合計13.41萬頭，同比增長2.05%，羊出欄合計84.84萬只，同比增長0.99%。

煙臺市畜牧業(yè)以豬、家禽為主，牛羊的養(yǎng)殖處于穩(wěn)定趨勢。牛存欄出現(xiàn)季節(jié)性下降主要是因為四季度以來，受氣溫變低和新冠疫情發(fā)展形勢影響，活牛價格呈現(xiàn)“小幅波動”態(tài)勢。同時受高成本影響，肉牛養(yǎng)殖效益有所下滑。由于飼料和人工成本上漲，肉羊養(yǎng)殖陷入虧損危機(jī)，養(yǎng)殖戶減少存欄以規(guī)避風(fēng)險。

家禽存出欄呈現(xiàn)一減一增。2022年末，煙臺市家禽存欄6022.32萬只，同比下降5.05%，環(huán)比下降8.70%。其中肉禽存欄4472.80萬只，同比下降14.02%，環(huán)比下降12.23%，肉雞養(yǎng)殖戶年底集中清圈換茬是肉禽存欄減少的主要原因，屬于季節(jié)性回調(diào)。蛋禽存欄1549.52萬只，同比增長35.81%，環(huán)比增長3.27%。2022年，煙臺市家禽出欄合計22901.95萬只，同比增長2.19%。

受新冠疫情短期內(nèi)病例增加、持續(xù)的居家辦公和學(xué)校提前放假等因素影響，餐館、超市等經(jīng)營場所大規(guī)模關(guān)門停業(yè)，消費(fèi)低迷，對肉禽需求減弱。2022年雞蛋價格一直處于高位，第四季度雞蛋平均價格為11.2元/公斤，對于現(xiàn)代規(guī)?；u場，每公斤雞蛋可盈利1元左右，小養(yǎng)殖戶每公斤雞蛋可盈利1.2元。養(yǎng)殖戶看好雞蛋市場增加蛋禽存欄。

畜禽產(chǎn)品穩(wěn)定增長。2022年，煙臺市肉蛋奶總產(chǎn)量114.64萬噸，同比增長4.43%，其中畜禽肉類總產(chǎn)量72.67萬噸，同比增長0.97%，禽蛋產(chǎn)量26.81萬噸，同比增長18.87%，牛奶產(chǎn)量15.16萬噸，同比基本持平。受消費(fèi)者生活習(xí)慣變化影響，居民肉蛋需求增加，2022年肉類總產(chǎn)量、禽蛋產(chǎn)量有所增長。2022年2月份以來，牛奶價格總體呈現(xiàn)下降趨勢，企業(yè)養(yǎng)殖效益下滑，同時回款與銷售仍有壓力，大多數(shù)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)對后期奶牛生產(chǎn)持謹(jǐn)慎態(tài)度，采取較為穩(wěn)定的生產(chǎn)策略。（王修齊 楊順舟 晁玉海）