走進內蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾縣草都集團養(yǎng)殖場，牛舍里散發(fā)著天然飼草的清香，牛群正悠閑地享受著“美食”。

“這可不是普通的飼料，是專門配制的‘秸稈定制餐’，俗稱‘草罐頭’?！辈荻技瘓F經理趙奇向記者介紹，這種“草罐頭”是在內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)科學院畜牧研究所薛樹媛研究員的指導下新開發(fā)的飼料產品。

秸稈經過粉碎、除塵后，依據(jù)牛羊生長所需的營養(yǎng)配備玉米、豆粕等飼料原料，再加上專用的發(fā)酵菌混合均勻后裹包，便制成了“草罐頭”，不僅營養(yǎng)豐富還耐儲藏，便于運輸，是牛羊的好口糧?！跋啾雀山斩?，牛更愛吃‘草罐頭’，現(xiàn)在我們的肉牛場全部用秸稈發(fā)酵飼養(yǎng)，在錫林郭勒盟、赤峰、興安盟等地深受歡迎，真正實現(xiàn)了秸稈過腹變肉?！壁w奇說。

內蒙古是畜牧業(yè)強區(qū)，飼草料資源短缺是制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸，而“秸稈飼料化加工利用關鍵技術”的形成，打造了集“離田、加工、儲存、飼喂”于一體的生態(tài)養(yǎng)殖產業(yè)鏈，進一步推進了“秸稈變肉”，有效破解了這一難題。

“‘秸稈變肉’實際上就是把秸稈進行初加工調制成飼料，為家畜提供必要的營養(yǎng)物質，通過機體轉化實現(xiàn)營養(yǎng)物質循環(huán)和利用?！毖滏抡f，“秸稈飼料化加工利用關鍵技術”重點攻克了秸稈纖維降解技術、菌酶協(xié)同發(fā)酵技術、膨化發(fā)酵技術、牛羊全混日糧配制等系列技術，開發(fā)了秸稈專用發(fā)酵菌制劑以及秸稈膨化發(fā)酵飼料、秸稈草料復合顆粒、秸稈全混合發(fā)酵飼料等產品。

目前，內蒙古秸稈年產量約為4800萬噸，飼料化利用率為69.19%，是全國平均水平的3.3倍，約3300萬噸秸稈用于飼料，可作為約4800萬只羊的粗飼料。但秸稈飼料化利用中，秸稈木質纖維含量高，結構緊密，不易被動物消化吸收，飼料化轉化率低是關鍵限制因素，利用“破壁—菌酶”聯(lián)合技術處理玉米秸稈，纖維物質含量降低23.2%，相當于多產76.19萬噸的肉。

“‘秸稈變肉’實現(xiàn)了‘秸稈制草—草變肉—糞肥田’的良性循環(huán)，不僅拓寬了飼料資源，也實現(xiàn)了種植業(yè)副產物變廢為寶高效利用。‘秸稈飼料化加工利用關鍵技術’2022年、2023年連續(xù)兩年通過遴選成為全國農業(yè)主推技術，為‘種養(yǎng)循環(huán)’農牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了有力的技術支撐。”薛樹媛說。（高平 王瀟  武子暄）