“博導(dǎo)魚醫(yī)”結(jié)緣藍色糧倉

改革開放以來，我國海洋經(jīng)濟發(fā)展迅猛?！耙欢ㄒ蚝Ｑ筮M軍”，作為海洋大省，海南從漁業(yè)起步，到海洋旅游、現(xiàn)代海洋服務(wù)業(yè)等海洋新興產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，逐步實現(xiàn)海洋經(jīng)濟蓬勃發(fā)展。

海洋經(jīng)濟的發(fā)展離不開這樣一群人，他們或用專業(yè)知識為漁業(yè)養(yǎng)殖保駕護航、或投入海洋牧場建設(shè)做海洋生態(tài)的呵護者，或勤勤懇懇地做監(jiān)測為海洋建設(shè)提供數(shù)據(jù)，在各自擅長的領(lǐng)域生動地演繹著他們與海的故事。

圖為周永燦在實驗室操作

“很多人說我的工作是‘魚醫(yī)’‘蝦醫(yī)’，雖是玩笑話，卻很貼切。我就是魚蝦等海洋生物的‘看病醫(yī)生’和‘保健醫(yī)師’?！焙Ｄ洗髮W(xué)海洋學(xué)院院長、博士生導(dǎo)師周永燦談起自己的工作笑稱。如何可持續(xù)地生產(chǎn)足量優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品來成就“舌尖上的中國”，是中國漁業(yè)相關(guān)領(lǐng)域研究人員所面臨的重大課題，這也是周永燦的畢生努力之所在。

遠近聞名的“魚醫(yī)”

海洋學(xué)院位于海南大學(xué)最西邊，離?？跇?biāo)志性建筑物世紀(jì)大橋很近，世紀(jì)大橋和海洋學(xué)院中間剛好有兩個池塘，每到漲潮的季節(jié)，總能在河邊看到竄上竄下的魚，再加上世紀(jì)大橋橋下總有零星賣魚的漁民，學(xué)校便流傳著“這兩個池塘是海洋學(xué)院的養(yǎng)魚基地”的說法，甚至還有同事開玩笑地問過周永燦，這兩個池塘是不是歸海洋學(xué)院管？

周永燦的專業(yè)是水產(chǎn)健康養(yǎng)殖與病害控制，通俗點講就是給魚蝦看病，努力提高魚蝦的身體素質(zhì)讓它們健康長大。他的學(xué)生畢業(yè)后多數(shù)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作，他們便笑言老師是“博導(dǎo)魚醫(yī)”，學(xué)生是“科班漁民”。“我們雖然沒有校內(nèi)養(yǎng)殖基地，但我們的畢業(yè)生卻承包了一半海南人民的海鮮餐桌?！?/p>

1999年，周永燦開始任教于海南大學(xué)，并以石斑魚等熱帶水生動物為研究對象，采用生物學(xué)、微生物學(xué)、免疫學(xué)和分子生物學(xué)等研究方法，開展熱帶水生動物健康養(yǎng)殖和病害控制的理論和應(yīng)用技術(shù)研究，至今已帶了20多屆學(xué)生，在海南水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)名氣很大。這些年，周永燦通過他的研究成果，幫助養(yǎng)殖戶解決了很多在養(yǎng)殖方面遇到的難題。

海南的石斑魚很有名，遠銷國內(nèi)外，這里面也有周永燦及其團隊的功勞。駝背鱸是石斑魚類中最名貴的品種，俗稱老鼠斑。一直以來，駝背鱸養(yǎng)殖成活率低、成長速度慢，2012年，周永燦及其團隊與企業(yè)合作，通過選擇優(yōu)質(zhì)魚苗和合適養(yǎng)殖地點、研究篩選適宜餌料和飼料添加劑、優(yōu)化餌料投喂策略、強化養(yǎng)殖管理等措施，完成了“駝背鱸健康高效工廠化養(yǎng)殖技術(shù)研究”，使海南石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平。

周永燦笑稱，因為他的工作性質(zhì)，每次朋友聚餐，只要他不碰哪盤海鮮，朋友們都不敢下筷?！爸苡罓N都不吃，我們怎么知道這種海鮮是不是殘留有藥物?。俊?/p>

“以前朋友聚餐，我不下筷子夾海鮮是為了讓他們多吃一點，了解他們的心理后，只要餐桌上有海鮮，我就先吃一口。”別看周永燦現(xiàn)在整天跟海洋和海洋生物打交道，來海南之前，他可是正宗的“大陸仔”。

圖為臨高的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地

在三亞與海洋結(jié)緣

“我們小時候哪見過大海啊，從小沒出過我們村，上大學(xué)沒出過江西，也就是讀研的時候去青島開會才第一次見了大海。雖然沒見過大海，但我碩士可是研究海洋生物的，大海是我最熟悉的陌生人。”1968年，周永燦出生于江西吉安，本碩畢業(yè)于江西大學(xué)。

1992年，帶著對大海的憧憬和向往，周永燦來到中國科學(xué)院南海海洋研究所工作，并在此取得博士學(xué)位?！爱?dāng)時的三亞遠不如現(xiàn)在繁華，我們研究基地的條件甚至可以說很艱苦?！笨杉幢闳绱?，周永燦一干就是7年，從此與海南和海洋結(jié)下不解之緣。

在他看來，海洋科學(xué)技術(shù)是人類探索未知海洋、開拓知識前沿、解決重大全球性海洋問題的關(guān)鍵手段，海洋生物研究無疑是人類探索未知海洋的重要一環(huán)?！拔覀?nèi)祟惥幼〉倪@個藍色星球，不是被海洋分割成了各個孤島，而是被海洋連結(jié)成了命運共同體，大家安危與共。因此，一定要以生態(tài)為首，堅持綠色發(fā)展，建設(shè)清潔美麗之海。”

“海南是海洋大省，海洋生態(tài)環(huán)境保護，功在當(dāng)代，利在千秋。我們這些從事海洋科學(xué)技術(shù)研究的人像對待生命一樣關(guān)愛海洋，保護海洋生物多樣性，實現(xiàn)海洋資源有序開發(fā)利用，為子孫后代留下一片碧海藍天?！痹搅私夂Ｑ螅苡罓N越對大海多一份敬畏，在他水產(chǎn)病害防治的研究領(lǐng)域，他也十分注重綠色環(huán)保，致力探索健康安全的水產(chǎn)病害防控措施，確保養(yǎng)殖環(huán)境清潔、養(yǎng)殖產(chǎn)品安全。

博導(dǎo)的深?！棒~世界”

通俗來說，“給魚治病”有兩種方式，第一種是魚生病后給魚打針、吃藥，這種方式是“治療用藥”，成本比較高、實施難度也比較大?！叭瞬怀运庍€能灌藥，我們怎么給魚灌藥？只能把藥拌在魚的飼料里，但生病的魚胃口很差，根本不吃東西。”周永燦表示，對養(yǎng)殖戶來說，魚蝦一旦生病，這就意味著投資的錢打水漂了。

第二種方式是“養(yǎng)生調(diào)理”，增加魚的身體素質(zhì)、提高魚的抗病能力，就好比讓人吃得健康營養(yǎng)，人的身體抵抗力就會變強，就不容易生病了。一般而言，水產(chǎn)品質(zhì)量安全大多與水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治的用藥直接相關(guān)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，疾病防治特別是疾病的預(yù)防貫穿于養(yǎng)殖的全過程，“真正的養(yǎng)殖高手不是藥到病除，而是提前預(yù)判、提前預(yù)防，使養(yǎng)殖生物不得病?！?/p>

這第二種方式，正是周永燦全身心投入的新的研究方向。早在2002年，周永燦及其團隊“超聲波導(dǎo)入魚病疫苗的研究”就獲得海南省科技進步二等獎，這一研究成果，大大改善了廣大漁民的養(yǎng)殖環(huán)境，提高了水產(chǎn)品養(yǎng)殖的存活率和質(zhì)量；2011年，周永燦及其團隊主持完成的成果“熱帶水產(chǎn)養(yǎng)殖動物微生物性疾病檢測及其安全高效控制技術(shù)研究”獲得海南省科技進步一等獎，該成果采用免疫防治和中草藥防治等安全高效水產(chǎn)疾病防治措施，對推動我國熱帶水產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展發(fā)揮了積極作用。

“很多人不理解為什么大學(xué)本科生、碩士生畢業(yè)后要去養(yǎng)魚”，周永燦認(rèn)為，任何一個行業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，必須依靠科學(xué)和技術(shù)，這跟德國等發(fā)達國家的農(nóng)民也念過大學(xué)是一個道理，懂技術(shù)的“新漁民”不再看天吃飯。

一方面，他們了解水產(chǎn)養(yǎng)殖生物、懂得水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，可以利用所學(xué)的知識和技術(shù)提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的成活率和養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量，提高養(yǎng)殖效益；另一方面，隨著海洋漁業(yè)的發(fā)展，特別是大眾的環(huán)保理念日益加強，依靠資源換取效益的時代一去不復(fù)返，知識和技術(shù)才是海洋經(jīng)濟發(fā)展的硬道理。

過去海南漁業(yè)生產(chǎn)組織化、產(chǎn)業(yè)化水平較低，制約了漁業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化鏈條的形成和完善，只有懂技術(shù)的“新漁民”的出現(xiàn)，才有可能改變這一現(xiàn)狀。海南地處熱帶，四面環(huán)海，具有發(fā)展海洋漁業(yè)得天獨厚的自然條件，是保障我國優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品“菜籃子”供應(yīng)的最佳地區(qū)。(徐晗溪）