中國食品安全網(wǎng)訊(魯峰）為進(jìn)一步凈化校園食品安全消費環(huán)境，積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，堅決守住校園食品安全底線，即日起，按照中省安排，咸陽市市場監(jiān)管局部署在全市開展學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全專項排查整治行動，嚴(yán)格落實校園食品安全學(xué)校、屬地、主管部門、監(jiān)管部門等各方責(zé)任，健全全鏈條監(jiān)管機制，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，以強有力的措施保障校園食品安全。

排查現(xiàn)場 圖片來源：咸陽市市場監(jiān)管局

本次專項行動自7月下旬到12月下旬，組織對全市學(xué)校食堂及承包經(jīng)營情況進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。重點檢查學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)的資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實情況；是否依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，是否制定《食品安全風(fēng)險管控清單》《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》，是否依法依規(guī)開展“日管控、周排查、月調(diào)度”等；是否全面落實《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，是否規(guī)范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)操作，是否推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理。針對專項行動排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，及時督促整改，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。同時，充分發(fā)揮媒體輿論監(jiān)督和導(dǎo)向作用，加大典型案例曝光力度。

排查現(xiàn)場 圖片來源：咸陽市市場監(jiān)管局

咸陽市市場監(jiān)管局將以此次專項整治為契機，進(jìn)一步強化風(fēng)險防控意識，加大工作力度，強化監(jiān)督檢查，切實提高學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查整改質(zhì)量，推動學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全專項排查整治行動扎實推進(jìn)、落地見效。