食品行業(yè)為什么要使用氫化植物油？

2020-04-02

眾所周知，脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物是人們?nèi)粘Ｋ璧娜蠡緺I養(yǎng)素。最初，一些加工食品因特殊需要使用動物油脂作為其脂肪來源，但是后來研究發(fā)現(xiàn)，動物脂肪中的飽和脂肪酸會對心血管健康有害，于是開始考慮用植物油（不含膽固醇）替代。

已經(jīng)打出來的雞蛋放冰箱后還能做蛋糕嗎？

2020-04-02

已經(jīng)打出來的雞蛋如放到冰箱里冷藏儲存，最好不要超過一天。做蛋糕時拿出來之后應(yīng)馬上使用，以免回暖過程凝聚過多的水蒸氣，另外還要注意不要沾上冰箱里其它食品的油脂，否則都會影響打發(fā)效果。

嵩明縣強化民族特色糕點技能培訓(xùn)

2020-04-02

5月20日，由云南省嵩明縣人社局、嵩陽街道聯(lián)合舉辦的民族特色糕點制作職業(yè)技能培訓(xùn)班在新春邑社區(qū)開班?？h人社局培訓(xùn)就業(yè)辦、嵩陽街道社保所相關(guān)人員參加了開班儀式。

做蛋糕一定要用雞蛋嗎？鴨蛋可以嗎？

2020-04-02

鴨蛋和雞蛋相比較，腥味較重，做出的蛋糕口感沒有雞蛋那么細膩，因此，一般不用鴨蛋做蛋糕。

望謨縣樂元鎮(zhèn)開展板栗產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

2020-04-02

為助推望謨縣脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興工作，做好產(chǎn)業(yè)扶貧科技力量下沉工作，促進望謨縣板栗農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)良性開展工作，推進望謨縣“一縣一業(yè)”板栗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，推進助農(nóng)增收.

網(wǎng)售焙烤食品出新規(guī) 現(xiàn)做產(chǎn)品送達不超5小時

2020-04-02

中國商業(yè)聯(lián)合會近日發(fā)布了《焙烤食品網(wǎng)絡(luò)銷售及經(jīng)營規(guī)范》團體標準（征求意見稿）（下稱“新標準”），新標準規(guī)定了焙烤食品網(wǎng)絡(luò)銷售及經(jīng)營的術(shù)語和定義、焙烤食品網(wǎng)絡(luò)銷售模式分類、生產(chǎn)制作、產(chǎn)品配送、網(wǎng)絡(luò)銷售、售后服務(wù)的要求等。