傳統(tǒng)月餅出新奇 跨界月餅爭(zhēng)“網(wǎng)紅”

2020-04-02

在今年的月餅市場(chǎng)上，傳統(tǒng)月餅品牌依然熱衷于出新、出奇。同時(shí)，越來(lái)越多的非月餅類品牌，尤其是餐飲、文創(chuàng)行業(yè)，嘗試跨界加入中秋“網(wǎng)紅月餅”的行列。

“保健”月餅不保健 “無(wú)糖”“素餡”套路多

2020-04-02

選購(gòu)月餅進(jìn)入倒計(jì)時(shí)階段，此時(shí)剛巧也是商家最后一波宣傳高峰，消委會(huì)提醒大家：不要輕信“無(wú)糖、低脂、素餡、不添加香精、不使用色素、不含防腐劑”等宣傳。所謂的“保健”月餅，不要輕易選購(gòu)。

散裝月餅將成為今年中秋市場(chǎng)上的主流

2020-04-02

中秋臨近，月餅市場(chǎng)將迎來(lái)銷售高峰。據(jù)2019年北京焙烤行業(yè)月餅市場(chǎng)趨勢(shì)分析顯示，中等價(jià)位月餅仍是主打產(chǎn)品，月餅包裝主流也將回歸簡(jiǎn)約。隨著外埠月餅、私房月餅加入網(wǎng)絡(luò)銷售大軍，本地禮盒月餅銷量年年小幅下降。

2019亞洲咖啡年會(huì)在芒市舉辦

2020-04-02

日前，2019亞洲咖啡年會(huì)在云南省德宏傣族景頗族自治州芒市舉行，大會(huì)深入探討了“咖啡與減貧”主題，。

焙烤食品使用的硅膠模具安全嗎？在高溫下會(huì)釋放有害物質(zhì)嗎？

2020-04-02

硅膠是一種高活性吸附材料，不溶于水和任何溶劑，無(wú)毒無(wú)味，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，正規(guī)廠家生產(chǎn)的硅膠模具所使用的硅膠原材料都是很安全的。

人造奶油做的裱花蛋糕一天吃多少分量會(huì)影響健康？

2020-04-02

我國(guó)對(duì)使用氫化油脂的包裝食品提出了標(biāo)注反式脂肪酸含量的要求，如果經(jīng)常食用裱花蛋糕，應(yīng)盡量選擇標(biāo)注“0”反式脂肪酸的產(chǎn)品。