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繪就特色食品“百花齊放”新圖景
近日,工業(yè)和信息化部公布了第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單,涵蓋乳制品制造、飲料制造、釀酒工業(yè)等食品工業(yè)主要門類,共39個(gè)重點(diǎn)培育對(duì)象。
茶位費(fèi),約定俗成不等于理所當(dāng)然
從一只鹵鵝看“破壁”之道
榮昌鹵鵝火了,趁著熱乎勁從網(wǎng)上下了單,從重慶到北京,只隔了一夜,就端上了自家餐桌。手機(jī)上時(shí)時(shí)可查的快遞信息,甚至可以讓人跟蹤這只鵝從“打包”到“上飛機(jī)”再到“派送”的全流程。
“兒童食品”不能淪為“智商稅”
兒童食用油、兒童餅干、兒童水餃……市面上,標(biāo)注或通過包裝設(shè)計(jì)與兒童相關(guān)的食品,大多分量更小、包裝更萌、價(jià)格更高。
“燙碗”之爭背后 更應(yīng)關(guān)注舌尖上的安全
要想保障公眾在外就餐的食品安全,除了消費(fèi)者自身需挑選正規(guī)餐廳外,更重要的是監(jiān)管部門加大對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)督執(zhí)法力度,餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn),提升餐飲具消毒等衛(wèi)生服務(wù)水平,從源頭上杜絕食品安全隱患。
地方美食如何香飄四海
制定標(biāo)準(zhǔn),追求的是“味道標(biāo)準(zhǔn)”,而不是“標(biāo)準(zhǔn)味道”;是要避免“難吃的下限”,而非限制“好吃的上限”。只要標(biāo)準(zhǔn)制定得當(dāng),完全可以實(shí)現(xiàn)“風(fēng)味”與“標(biāo)準(zhǔn)”的統(tǒng)籌兼顧。