“剩菜盲盒”走紅 安全底線需堅(jiān)守

5.9元、9.9元的價(jià)格標(biāo)簽，裝著面包、沙拉等未知餐食。近來，“剩菜盲盒”在南寧都市青年中走紅。這一臨期食品打包模式，一頭連著商家減少浪費(fèi)的訴求，一頭連著消費(fèi)者性價(jià)比的追求，更藏著拒絕浪費(fèi)的環(huán)保共識(shí)。早前，湖北、廣東深圳等地也有商家推出類似盲盒，還聯(lián)合社區(qū)開展臨期食品公益捐贈(zèng)。但熱潮之下，食品安全與消費(fèi)信任，仍是決定其能否走遠(yuǎn)的關(guān)鍵。

放在以前，“買剩菜”是不少人眼中的“掉價(jià)事”。臨期或當(dāng)日未售完的餐食，要么被商家丟棄，要么遭消費(fèi)者排斥。如今，年輕人爭(zhēng)相下單“剩菜盲盒”，或是為省錢，或是為環(huán)保，或是愛開盒驚喜，不同訴求背后是消費(fèi)觀念的深刻轉(zhuǎn)變。

“剩菜盲盒”的火爆，得益于“環(huán)保+省錢”的雙重吸引力，其可持續(xù)性卻牢牢系在食品安全這根弦上。從篩選適配食品、精準(zhǔn)標(biāo)注保質(zhì)期，到保障儲(chǔ)存運(yùn)輸條件，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能含糊。反之，若把盲盒當(dāng)“甩鍋”渠道，用低價(jià)遮劣質(zhì)，最終只會(huì)砸了自己的招牌，也毀了整個(gè)模式的信譽(yù)。要讓“剩菜盲盒”走得遠(yuǎn)，商家不能只盯著利潤(rùn)，更要擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，讓“盲盒”不“盲”于安全，同時(shí)杜絕低價(jià)誘導(dǎo)，不搞強(qiáng)制捆綁、信息隱瞞。同時(shí)，相關(guān)部門需及時(shí)調(diào)研，明確食品標(biāo)注規(guī)范、商家資質(zhì)要求、投訴處理機(jī)制等監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，既要防“一刀切”限制，也要堵“無人管”漏洞。

5.9元的“剩菜盲盒”，裝著消費(fèi)觀念的進(jìn)步與環(huán)保行動(dòng)的期待。當(dāng)商家不越過食品安全的紅線，監(jiān)管不缺乏規(guī)范引導(dǎo)的力度，消費(fèi)者不失卻理性選擇的清醒，“剩菜盲盒”才能真正實(shí)現(xiàn)減少浪費(fèi)、惠及民生的初衷。（孔德淇）