薏米水、黃芪水、紅棗枸杞水……是不是聽上去就很養(yǎng)生？
沒錯(cuò)，部分商家打的正是養(yǎng)生牌。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，正值夏日酷暑，“養(yǎng)生水”成為了貨架的新寵，然而一些品牌在產(chǎn)品功效的宣傳上玩起了文字游戲，強(qiáng)調(diào)所謂“藥食同源”“超級(jí)食物”等概念，暗示產(chǎn)品具有減肥、養(yǎng)生等功效。
從中藥餐飲逐漸“火出圈”，到八段錦等傳統(tǒng)保健方式盛行，年輕人的中式養(yǎng)生理念正在“血脈覺醒”。隨著生活節(jié)奏變快，工作壓力增加，在不少人看來(lái)，這似乎構(gòu)成了一個(gè)悖論：一邊是迫切需要養(yǎng)生，一邊又是不夠時(shí)間來(lái)養(yǎng)生，省時(shí)便捷的“輕養(yǎng)生”便成為了健康平替，“養(yǎng)生水”甚至被稱為“打工續(xù)命水”。
市場(chǎng)的爆發(fā)式增長(zhǎng)印證了這一點(diǎn)。某外賣平臺(tái)公布的數(shù)據(jù)顯示，今年6月以來(lái)，陳皮水、姜棗茶、金銀花茶等飲料訂單量有近60%的增長(zhǎng)，薏米水訂單量增速更是超過(guò)了100%。機(jī)構(gòu)研報(bào)顯示，2024年養(yǎng)生水行業(yè)規(guī)模為30億元，預(yù)計(jì)2028年有望突破100億元。面對(duì)名目繁多的中式養(yǎng)生水，有人不禁調(diào)侃說(shuō)，“都快湊齊一本《本草綱目》了。”
但市場(chǎng)規(guī)模越大，就越需要規(guī)范管理。從概念上看，《中華人民共和國(guó)廣告法》明確規(guī)定，普通食品不得明示或暗示具有預(yù)防、治療疾病的功能，“養(yǎng)生水”本質(zhì)上不過(guò)是一種新型飲料，要警惕擦邊球式宣傳；從實(shí)際功效來(lái)看，藥食原料理論上有養(yǎng)生作用，可一瓶養(yǎng)生水就那點(diǎn)有效成分，恐怕不太指望能達(dá)到預(yù)期，若是為了追求作用而過(guò)量飲用，搞不好還會(huì)攝入不少代糖和添加劑，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，這更像是一個(gè)真正的悖論；從供給端來(lái)看，目前該賽道入局者眾多，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，且缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，前不久某知名飲料品牌董事長(zhǎng)還直言，“目前還沒有能夠真正生產(chǎn)中式養(yǎng)生水的企業(yè)”，監(jiān)管部門是得有所行動(dòng)了。
對(duì)消費(fèi)者而言，他們未必意識(shí)不到營(yíng)銷噱頭的存在。有的人只當(dāng)它是“次優(yōu)選”，哪怕吹得有點(diǎn)過(guò)，那也不是不能接受，至少比奶茶要健康吧；有的人熱衷為“養(yǎng)生水”買單，買的就是“養(yǎng)生”這兩個(gè)字的情緒價(jià)值，俗稱“安慰劑”。畢竟，如果真想養(yǎng)生，其實(shí)白開水就很不錯(cuò)，可問(wèn)題是，它太唾手可得了，反倒體現(xiàn)不出“補(bǔ)”的努力，不足以減輕“耗”的負(fù)罪感。從這個(gè)意義上看，“養(yǎng)生水”和啤酒里的枸杞，可樂里的黨參，熬得最狠的那一夜里涂的最貴的眼霜，并無(wú)根本上的區(qū)別。
真正的養(yǎng)生，須從“正心”開始。健康沒有什么“多快好省”，也不是“一正一負(fù)便可抵消”，還得分清楚什么是“主食”，什么是“輔餐”，舍本逐末的事少做為妙。世界衛(wèi)生組織提出的健康四大基石——合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡，能不能做到，那就各憑自律了。（鐘 頤）
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