聚焦餐飲衛(wèi)生安全，共筑行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基石——餐飲行業(yè)食品安全研討會在京召開

本次會議由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會餐飲衛(wèi)生安全分會、會員部承辦，邀請到全國人大常委會法工委、國家衛(wèi)健委食品安全風(fēng)險評估中心等部門專家，以及餐飲企業(yè)代表共100余人參會。

追蹤報道 | 公共餐具清洗行業(yè)亂象調(diào)查：法律視角解析企業(yè)違法問題與責(zé)任

追蹤報道 I 3·15直擊餐具消毒黑幕：亂象曝光后，行業(yè)如何破局？

發(fā)現(xiàn)新質(zhì)生產(chǎn)力｜對話樹莓深加工企業(yè)

作為農(nóng)業(yè)大國，我國在農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)業(yè)化方面一直面臨諸多挑戰(zhàn)。而樹莓深加工企業(yè)憑借嚴(yán)格的質(zhì)量管控與先進(jìn)的保鮮技術(shù)，讓樹莓產(chǎn)品走出國門遠(yuǎn)銷國外。

發(fā)現(xiàn)新質(zhì)生產(chǎn)力 | 對話地方市場監(jiān)管局

近年來，食品安全問題持續(xù)引發(fā)社會高度關(guān)注，給監(jiān)管工作帶來諸多挑戰(zhàn)。中國食品安全網(wǎng)在遼寧走訪時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局對食品企業(yè)進(jìn)行社會信用等級和安全風(fēng)險指數(shù) “雙評估”，依據(jù)評估結(jié)果實施差異化監(jiān)管。

檢出磷酸鹽就是“保水蝦仁”？專家在線科普

食品安全專家建議公眾應(yīng)理性看待這一問題，指出磷酸鹽在包括水產(chǎn)品在內(nèi)的眾多食品中天然存在，冷凍蝦仁產(chǎn)品檢測出含磷量并不一定意味著添加了保水劑，只要在安全范圍內(nèi)，消費者便可放心食用。