西貝“預(yù)制菜爭(zhēng)議”：中央廚房配送的半成品，究竟算不算預(yù)制菜？

近日，餐飲界掀起一場(chǎng)軒然大波，羅永浩的一條微博，將賈國(guó)龍和他旗下的西貝莜面村推上了輿論的風(fēng)口浪尖。這場(chǎng)“吐槽”與“回懟”背后，是法律定義、監(jiān)管空白與大眾認(rèn)知之間的深層錯(cuò)位。為此中國(guó)食品安全網(wǎng)專(zhuān)訪(fǎng)了北京市盈科律師事務(wù)所律師王幽，試圖用法律視角拆解這場(chǎng)風(fēng)暴的核心爭(zhēng)議。

若餐廳隱瞞實(shí)情，將預(yù)制菜謊稱(chēng)“自制”“現(xiàn)做”，違法嗎？及消費(fèi)者維權(quán)指南

現(xiàn)實(shí)中不少餐廳也使用預(yù)制菜，但有的卻宣傳為“現(xiàn)做”“自制”，這類(lèi)行為是否觸碰法律紅線(xiàn)？……針對(duì)消費(fèi)者日常就餐中可能遇到的此類(lèi)問(wèn)題，中國(guó)食品安全網(wǎng)特邀北京市盈科律師事務(wù)所王幽律師進(jìn)行專(zhuān)業(yè)解讀，為公眾厘清相關(guān)法律邊界。

偽造、買(mǎi)賣(mài)健康證，有何后果？——個(gè)人、用人單位、診所各面臨的法律風(fēng)險(xiǎn)

在食品安全與公共衛(wèi)生防護(hù)網(wǎng)日益嚴(yán)密的當(dāng)下，健康證明作為食品從業(yè)人員上崗的必備要件，是保障食品安全的重要防線(xiàn)，然而，假健康證事件卻仍頻頻冒頭，如潛藏的暗礁，威脅著公眾健康與行業(yè)規(guī)范。

發(fā)現(xiàn)新質(zhì)生產(chǎn)力 | 對(duì)話(huà)山楂深加工企業(yè)

目前，高質(zhì)量發(fā)展已成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的主旋律，習(xí)近平總書(shū)記指出，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求和重要著力點(diǎn)。食品行業(yè)作為民生基礎(chǔ)，正積極探索通過(guò)科技創(chuàng)新、管理優(yōu)化以及產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)等方式，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)生產(chǎn)力向新質(zhì)生產(chǎn)力的跨越。

一起食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽檢不合格案例引發(fā)的思考

近年來(lái)，我國(guó)酒類(lèi)銷(xiāo)售市場(chǎng)上宣傳“強(qiáng)腎、保健”功效的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，但產(chǎn)品添加西地那非類(lèi)等西藥強(qiáng)性功能的酒類(lèi)產(chǎn)品卻逐年減少。根據(jù)江西省遂川縣市場(chǎng)監(jiān)管局向記者提供的信息，查詢(xún)近二年內(nèi)的市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)數(shù)據(jù)，未能查詢(xún)到酒類(lèi)產(chǎn)品添加西藥產(chǎn)品的典型案例數(shù)據(jù)。為進(jìn)一步查清隱患，江西遂川縣根據(jù)江西省食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)安排，抽檢發(fā)現(xiàn)一例“枸杞酒”中添加中藥“淫羊藿苷”成分的配制酒。該案例在法理方面、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管方面、風(fēng)險(xiǎn)治理方面具有一定的典型意義。

發(fā)現(xiàn)新質(zhì)生產(chǎn)力 | 豆制品深加工企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展