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推動技術(shù)標準創(chuàng)新 做強做大中國乳業(yè)

2020-04-02

近日，國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地(乳業(yè))2019年年會暨第二屆技術(shù)研討會在京召開，會議首次推出20個有行業(yè)推廣價值的中國乳業(yè)技術(shù)標準創(chuàng)新項目“金鬲項目”，作為中國乳業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，蒙牛將先進的科技成果推廣落地，使整個行業(yè)受益。

丁鋼強：構(gòu)建更好的膳食結(jié)構(gòu) 食品行業(yè)需要來一場變革

2020-04-02

12月1日，2019食品發(fā)展大會在海南博鰲舉行,中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強出席會議并發(fā)表了演講，“在未來，希望食品行業(yè)能夠與科技領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)部門以及新聞機構(gòu)攜手，一起幫助人們搭建更好的膳食結(jié)構(gòu)，讓消費者更健康。”丁鋼強說。

世界美食中國薈萃 “食博會”蘊含的開放之味

2020-04-02

第28屆中國食品博覽會暨中國（武漢）國際食品交易會在武漢國際博覽中心開幕。據(jù)統(tǒng)計，本屆“食博會”中，不僅有艾地盟等國際食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)亮相，挪威、韓國、日本等國還在本屆“食博會”上設(shè)置專區(qū)展示名優(yōu)產(chǎn)品，參展品種達3000多個。

餐飲連鎖趨勢顯著 共享廚房行業(yè)標準待提高

2020-04-02

記者專訪到了熊貓星廚創(chuàng)始人李海鵬，他認為：如今連鎖大品牌和創(chuàng)新品牌也開始加入共享廚房，共享廚房建立的標準還會包括監(jiān)管部門在食物、食材、人員的管理和體系化管理等方面的監(jiān)管力度上有所加強，降低食安風險。

第九屆中國徽菜博覽會盛大啟幕

2020-04-02

近日，由中國飯店協(xié)會和安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會主辦的第九屆中國徽菜博覽會在安徽廬江開幕。會上，滬蘇浙皖四省市餐飲協(xié)會負責人共同探討長三角餐飲一體化發(fā)展之路，四位會長共同認為，長三角餐飲行業(yè)要緊扣“一體化”和“高質(zhì)量”兩個關(guān)鍵。

2019年度餐飲業(yè)十大新聞事件 如何適應新需求

2020-04-02

2019年是餐飲行業(yè)的變局之年，北京商報《餐飲周刊》聯(lián)合北京烹飪協(xié)會、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會，共同遴選出2019年度餐飲業(yè)十大新聞事件，貓爪杯爆紅帶動餐飲發(fā)力周邊熱、北京亞洲美食節(jié)成功舉辦……讓我們看看這些事件背后蘊藏的行業(yè)發(fā)展趨勢。