預(yù)制菜國標(biāo)將至,行業(yè)邁向透明化發(fā)展新階段
2025-09-22
一份梅菜扣肉,背后是消費者對“鍋氣”的期待與對“預(yù)加工”的疑慮。預(yù)制菜行業(yè)在迅猛發(fā)展的同時,正經(jīng)歷著透明的陣痛與標(biāo)準(zhǔn)化的重塑。食安辦于2025年9月21日表示,已組織多部門認真研究社會廣泛關(guān)注的預(yù)制菜相關(guān)問題,加快推進預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)制定,并大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜的明示,以更好地維護消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。