中牟縣專(zhuān)項(xiàng)督查月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)

本報(bào)訊 (賀潛 記者李文良) 8月30日，為確保中秋佳節(jié)月餅質(zhì)量安全，河南省中牟縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，一是檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)有無(wú)取得生產(chǎn)許可證，抽查各種原輔料、食品添加劑的出入庫(kù)記錄、供貨商資質(zhì)及合格證明文件，確保配料來(lái)源合法、質(zhì)量可靠、具有可追溯性；二是檢查生產(chǎn)車(chē)間，嚴(yán)格檢查配料、烘烤等關(guān)鍵工序，檢查生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康狀況及遵守操作規(guī)范情況；三是檢查是否有使用過(guò)期餡料、回收月餅進(jìn)行生產(chǎn)以及濫用食品添加劑的行為，確保生產(chǎn)過(guò)程合法；四是檢查生產(chǎn)日期，對(duì)月餅成品庫(kù)房進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查是否存在虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期的月餅，確保產(chǎn)品標(biāo)簽合法。

據(jù)了解，中牟縣轄區(qū)內(nèi)共有3家月餅生產(chǎn)加工單位，目前已全部檢查完畢，共抽取樣品13個(gè)批次，送鄭州市檢測(cè)中心進(jìn)行檢驗(yàn)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查來(lái)看，生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、未發(fā)現(xiàn)使用回收或變質(zhì)餡料加工月餅，或使用非食品添加劑、超范圍超量使用食品添加劑等違法行為的發(fā)生。