中牟縣專項督查月餅生產環(huán)節(jié)

本報訊 (賀潛 記者李文良) 8月30日，為確保中秋佳節(jié)月餅質量安全，河南省中牟縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內月餅生產加工企業(yè)進行了專項監(jiān)督檢查。

此次專項檢查，一是檢查月餅生產企業(yè)有無取得生產許可證，抽查各種原輔料、食品添加劑的出入庫記錄、供貨商資質及合格證明文件，確保配料來源合法、質量可靠、具有可追溯性；二是檢查生產車間，嚴格檢查配料、烘烤等關鍵工序，檢查生產車間衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康狀況及遵守操作規(guī)范情況；三是檢查是否有使用過期餡料、回收月餅進行生產以及濫用食品添加劑的行為，確保生產過程合法；四是檢查生產日期，對月餅成品庫房進行檢查，重點檢查是否存在虛假標注生產日期的月餅，確保產品標簽合法。

據(jù)了解，中牟縣轄區(qū)內共有3家月餅生產加工單位，目前已全部檢查完畢，共抽取樣品13個批次，送鄭州市檢測中心進行檢驗。通過現(xiàn)場檢查來看，生產企業(yè)生產環(huán)境衛(wèi)生、未發(fā)現(xiàn)使用回收或變質餡料加工月餅，或使用非食品添加劑、超范圍超量使用食品添加劑等違法行為的發(fā)生。