現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)為跨界月餅提供便利

中秋節(jié)將至，月餅作為節(jié)日具象化的代表，也迎來了銷售旺季。除了傳統(tǒng)月餅企業(yè)之外，近年來，月餅行業(yè)的入局者也越來越多?？系禄⒈貏倏?、西貝莜面村等餐飲企業(yè)，喜茶等茶飲品牌，百草味、三只松鼠等零食品牌都推出了中秋月餅禮盒。餐飲、茶飲、零食品牌入局月餅領(lǐng)域已成為一種常態(tài)，這背后，有什么樣的原因和目的？

圖/春鳴?

茶飲、餐飲品牌紛紛做月餅，一是“易”，二是“利”?，F(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈為跨界“聯(lián)名”月餅提供了便利；而在自帶關(guān)注勢(shì)能的中秋節(jié)期間推出自家的月餅，借勢(shì)營(yíng)銷，既可以刷一波存在感，為品牌打一波廣告，說不定還可以大賣、帶動(dòng)其他產(chǎn)品銷售，何樂而不為？

跨界“聯(lián)名”月餅之所以受到關(guān)注，在于創(chuàng)造了新的傳播內(nèi)容，重點(diǎn)在于一個(gè)新字。我們注意到，餐飲店、茶飲店的月餅更多針對(duì)的是到店消費(fèi)的客戶，新奇的跨界容易引起消費(fèi)者尤其是年輕人的好奇心，新穎的口味會(huì)強(qiáng)化顧客群體的黏性，與時(shí)俱進(jìn)的中秋營(yíng)銷方式會(huì)增加品牌知名度……于交易雙方而言，都算得上是一次不錯(cuò)的市場(chǎng)銷售體驗(yàn)。

然而，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，勝負(fù)難料?？缃缌餍械哪甏奥?lián)名”月餅是創(chuàng)出新路還是淺嘗輒止“玩玩票”，在于品牌商的眼光與籌劃，更在于市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰。而真材實(shí)料、質(zhì)量過硬才是最受消費(fèi)者認(rèn)可的“餡”，是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的月餅市場(chǎng)上長(zhǎng)久立足的不二法門。（斯涵涵）