密歇根州立大學(xué)的科學(xué)家將常見的食品防腐劑與可能阻礙流感疫苗的免疫反應(yīng)改變聯(lián)系起來。這項在小鼠中進行的研究于4月7日上午9點在佛羅里達(dá)州奧蘭多舉行的2019年實驗生物學(xué)會議上提出，為疫苗的有效性提供了新的潛在因素。
叔丁基對苯二酚或tBHQ可以在幾種食品中找到，包括食用油，冷凍肉(特別是魚)和加工食品，如薯片和薄脆餅干。產(chǎn)品并不總是必須將其包含在成分列表中。
“如果你接種疫苗，但部分免疫系統(tǒng)沒有學(xué)會識別并抵御病毒感染的細(xì)胞，那么這可能會導(dǎo)致疫苗效果降低，”羅伯特·弗里伯恩說，他是一名四年級博士生該研究由藥理學(xué)和毒理學(xué)副教授謝麗爾羅克韋爾領(lǐng)導(dǎo)?！拔覀兇_定，當(dāng)通過飲食引入tBHQ時，它會影響某些對流感產(chǎn)生適當(dāng)免疫反應(yīng)很重要的細(xì)胞?！?br /> 使用包括H1N1和H3N2在內(nèi)的各種流感病毒株，F(xiàn)reeborn和Rockwell專注于CD4和CD8 T細(xì)胞，并將tBHQ摻入小鼠食物中，其量與人類消費量相當(dāng)。
“CD4 T細(xì)胞就像電影導(dǎo)演一樣告訴其他人該怎么做，”弗里伯恩說。“CD8 T細(xì)胞是那些做導(dǎo)演想要的演員。”研究人員研究了幾種反應(yīng)因素，包括T細(xì)胞是否出現(xiàn)，是否能夠做正確的工作并最終識別并記住入侵的病毒。
“整體而言，我們看到肺部CD8 T細(xì)胞數(shù)量減少，CD4和CD8 T細(xì)胞數(shù)量減少，可以識別暴露于tBHQ的小鼠中的流感病毒，”Freeborn說。“這些老鼠的肺部也有廣泛的炎癥和粘液產(chǎn)生?！盩BHQ還減緩了T細(xì)胞的初始活化，降低了它們更快抵抗感染的能力。這使得病毒在小鼠中猖獗，直到細(xì)胞完全活化。
該研究的第二階段表明，添加劑阻礙了免疫系統(tǒng)記憶如何對流感病毒做出反應(yīng)的能力，特別是當(dāng)另一種病毒在另一時間引入時。這導(dǎo)致小鼠的恢復(fù)和額外的體重減輕。“重要的是身體能夠識別病毒，并記住如何有效地對抗病毒，”弗里伯恩說?！斑@就是疫苗的重點，刺激這種記憶并產(chǎn)生免疫力.TBHQ似乎會削弱這一過程?！?br />