近日，一則關(guān)于“首屆中國(guó)反食品添加劑聯(lián)盟大會(huì)在京舉辦”的報(bào)道引發(fā)了廣泛關(guān)注。與會(huì)代表一致認(rèn)為，“食品行業(yè)應(yīng)杜絕食品添加劑”。有食品行業(yè)專(zhuān)家直言，極端化反對(duì)食品添加劑是反科學(xué)的。而在民政部全國(guó)社會(huì)組織信息查詢系統(tǒng)中，并未有該聯(lián)盟的注冊(cè)信息。

沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)。目前人類(lèi)使用的食品添加劑已有上萬(wàn)種，合規(guī)的食品添加劑不僅沒(méi)有害，反而可以提高我們舌尖上的享受和安全。這本是常識(shí)，可是，杜絕食品添加劑的論調(diào)居然仍有市場(chǎng)，實(shí)在令人遺憾。商家背后有利益在其中，混淆視聽(tīng)是為了推銷(xiāo)其產(chǎn)品，其鼓吹添加劑有害的邏輯不難理解，可是，對(duì)于普通民眾來(lái)說(shuō)，聞添加劑色變的心態(tài)卻不能不引起我們的思考。

這些年來(lái)，食品領(lǐng)域的各種似是而非的觀點(diǎn)層出不窮。比如，野菜防癌、綠豆湯包治高血壓、生食泥鰍可治病等。偽專(zhuān)家也一個(gè)個(gè)現(xiàn)形。這些偽科學(xué)大行其道不僅反映出不少人科學(xué)常識(shí)與科學(xué)素養(yǎng)的缺乏，如果食品科學(xué)常識(shí)的普及跟不上，偽科學(xué)論斷就會(huì)有市場(chǎng)。極端化的“反添”倡導(dǎo)也反映出人們對(duì)于食品安全問(wèn)題的焦慮，一系列違規(guī)的食品添加劑事件，暴露出了食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的漏洞，這讓不少人在面對(duì)似是而非的觀點(diǎn)時(shí)，寧可信其有。這個(gè)時(shí)候，更需要發(fā)出科學(xué)、理性的聲音，讓人們能夠及時(shí)辨別正偽，避免上當(dāng)受騙。當(dāng)然，只有從監(jiān)管上根本保障舌尖上的安全，才能真正讓人們免于焦慮。（樂(lè)　水）