檢出超限量使用食品添加劑河北3家門店銷售的食品被通報(bào)

2019-07-05 08:28來源：食品伙伴網(wǎng) 編輯：李雯

?4月29日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2019年第14批本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息。因檢出超限量使用食品添加劑，河北3家門店銷售的食品被通報(bào)。

據(jù)悉，本次發(fā)布的監(jiān)督抽檢信息涉及酒類、糧食加工品、蔬菜制品、水果制品和食用油、油脂及其制品5大類，共抽檢樣品214批次，其中合格211批次，不合格3批次。

其中，邯鄲開發(fā)區(qū)李少貴食品店銷售的黃花菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/26）和滄州市運(yùn)河區(qū)萬興超市銷售的水晶蜜棗（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/1）均檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)，檢出值分別為1.34g/kg、1.08g/kg。

二氧化硫是國(guó)內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工處理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制的蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量不應(yīng)超過0.2g/kg；蜜餞涼果中二氧化硫殘留量不應(yīng)超過0.35g/kg。

另外，唐山百貨大樓集團(tuán)八方購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司曹妃甸購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的腌榨菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/10/5）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和三項(xiàng)超標(biāo)。其中，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為4.59g/kg，二氧化硫殘留量檢出值為0.66g/kg，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和為4.59。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中的使用量應(yīng)≤1.0g/kg，另外，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打河北省食品藥品投訴舉報(bào)電話“12315”進(jìn)行舉報(bào)。

河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于河北省本級(jí)3批次食品不合格情況的公告（2019年第36號(hào)）不合格產(chǎn)品信息