新年伊始，新疆肉蓯蓉行業(yè)涌動發(fā)展熱潮。隨著肉蓯蓉（荒漠）被國家正式納入《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》，肉蓯蓉進(jìn)入食品領(lǐng)域的大門被打開。

這一重大利好消息，激發(fā)了新疆企業(yè)搶抓機(jī)遇的熱情，推動新疆肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)跑上新賽道。

肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展新機(jī)遇

眼下正值冬季，但在位于和田縣塔瓦庫勒鄉(xiāng)的蓯蓉小鎮(zhèn)，大型推土機(jī)正在沙漠里來回穿梭，把高聳的沙丘推平，為種植梭梭做準(zhǔn)備。

“今年再種植3000畝梭梭，同時完成多個肉蓯蓉食品上市銷售，抓住市場機(jī)遇，推動企業(yè)向精深加工轉(zhuǎn)型發(fā)展?！毖怕邢薰究偨?jīng)理李海說。

肉蓯蓉俗稱“大蕓”，是一種梭梭、檉柳根部的寄生植物，主要分布在新疆、青海、甘肅等地沙漠里，在防風(fēng)固沙中發(fā)揮著重要作用，還因其藥用價值，被稱為“沙漠人參”。

近年來，隨著人工種植技術(shù)成熟，肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，全國肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值由上世紀(jì)90年代不足20億元發(fā)展到目前260余億元。新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等地推廣種植梭梭和檉柳615萬畝，接種肉蓯蓉191萬畝，年產(chǎn)藥材干貨7000余噸，為肉蓯蓉大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展和大品種培育奠定基礎(chǔ)。

“在我國歷史上，肉蓯蓉一直作為藥食兩用植物使用，也就是人們說的藥食同源物質(zhì)?！毙陆謽I(yè)科學(xué)院造林治沙研究所研究員劉永萍說，以前因為國家沒有將肉蓯蓉納入《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》，肉蓯蓉?zé)o法作為食品使用，限制了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。尤其是隨著近年人工種植面積的增大，肉蓯蓉中醫(yī)藥市場已趨飽和，開拓食品領(lǐng)域顯得愈發(fā)迫切。

2019年，國家開始在內(nèi)蒙古開展肉蓯蓉藥食同源試點(diǎn)，2023年11月正式將肉蓯蓉納入《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》，意味著肉蓯蓉?fù)碛辛耸称泛椭兴幉牡摹半p重身份”，企業(yè)可合法將其用于食品生產(chǎn)、銷售、使用，一個巨大消費(fèi)市場被打開。

企業(yè)跑步進(jìn)入新賽道

新疆是肉蓯蓉主產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量均居全國第一。據(jù)統(tǒng)計，目前新疆人工接種肉蓯蓉面積約100萬畝，形成了環(huán)塔里木盆地、吐魯番盆地、準(zhǔn)噶爾盆地沙區(qū)3個集中連片產(chǎn)區(qū)。

“新疆年產(chǎn)肉蓯蓉藥材原料干貨6000余噸，約占全國肉蓯蓉藥材原料產(chǎn)量80%，是我國最大原料基地。”劉永萍說，和田地區(qū)、吐魯番市、巴音郭楞蒙古自治州、昌吉回族自治州、阿克蘇地區(qū)、喀什地區(qū)等都有較大面積肉蓯蓉種植，肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)在天山南北遍地開花，建立了包括種植栽培、切片加工、中藥材、保健品及酒類產(chǎn)銷等環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值5億元左右。

如今，肉蓯蓉被允許進(jìn)入食品領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)再現(xiàn)巨大商機(jī)，激發(fā)了新疆肉蓯蓉企業(yè)搶抓機(jī)遇空前熱情。

新疆生命核力高科股份有限公司是新疆較早開展肉蓯蓉精深加工的企業(yè)，該公司開發(fā)的肉蓯蓉膠囊等保健品受到消費(fèi)者歡迎。“幾年前，就開始為肉蓯蓉進(jìn)入食品領(lǐng)域做準(zhǔn)備，研發(fā)了多款肉蓯蓉食品?！痹摴径麻L陳安新說，目前，該公司以肉蓯蓉為原料，開發(fā)了固體飲料、壓片糖果、原漿、配制酒等食品以及化妝品產(chǎn)品，有幾十種產(chǎn)品會在今年陸續(xù)上市。

而對于聚焦肉蓯蓉種植的雅蔓有限公司來說，一直希望將企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈由種植向精深加工延伸。此次食品領(lǐng)域的放開，對企業(yè)轉(zhuǎn)型無疑是個契機(jī)。

“公司種植梭梭林已達(dá)4萬畝，年產(chǎn)新鮮肉蓯蓉約2000噸。有了原料依托，進(jìn)入肉蓯蓉食品領(lǐng)域，信心十足。”李海說。

進(jìn)入2024年，李海將工作重心從新疆轉(zhuǎn)移到四川成都，那里的科研人員正抓緊為企業(yè)開發(fā)適銷對路的肉蓯蓉食品產(chǎn)品。

“依托成都中醫(yī)藥大學(xué)科研力量，已經(jīng)開發(fā)出固體飲料、蓯蓉浸膏等產(chǎn)品，目前在做包裝設(shè)計，春節(jié)前后就能推廣上市?！崩詈Ｕf，目標(biāo)是抓住肉蓯蓉進(jìn)入食品領(lǐng)域的商機(jī)，推動企業(yè)從種植向精深加工轉(zhuǎn)型，將企業(yè)打造成全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代肉蓯蓉加工企業(yè)。

“肉蓯蓉在食品領(lǐng)域擁有巨大成長空間，這個利好消息預(yù)示著產(chǎn)業(yè)春天來臨?！毙陆灤壕S藥生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理楊帆說，未來十年，將是肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)發(fā)展又一個黃金期，將會有許多企業(yè)脫穎而出，預(yù)計新疆也會成長出規(guī)模超10億元的肉蓯蓉企業(yè)。

全面提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度

面對新賽道，新疆如何抓住肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展？

北京大學(xué)藥學(xué)院教授屠鵬飛認(rèn)為，新疆肉蓯蓉人工種植技術(shù)已經(jīng)較為成熟，具備支撐產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的能力。但新疆精深加工和產(chǎn)品開發(fā)上比較薄弱，僅做了產(chǎn)地初加工，產(chǎn)品影響力有限。

“新疆企業(yè)應(yīng)盡快推出有競爭力的產(chǎn)品，才能在未來市場站穩(wěn)腳跟?！蓖砾i飛說，新疆肉蓯蓉企業(yè)以小企業(yè)為主，在新產(chǎn)品開發(fā)推廣上能力較弱，政府部門要引導(dǎo)金融支持企業(yè)發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造有利條件，把產(chǎn)學(xué)研結(jié)合起來，推動整個產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

“隨著食品市場的成長，未來幾年肉蓯蓉價格預(yù)計會出現(xiàn)上漲，產(chǎn)業(yè)會進(jìn)入一個快速發(fā)展階段?！眲⒂榔颊f，新疆應(yīng)盡早制定肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將肉蓯蓉人工種植、產(chǎn)品開發(fā)、防沙治沙生態(tài)建設(shè)、鹽漬土改良開發(fā)以及寄生植物的開發(fā)利用等有機(jī)結(jié)合起來，加快地理標(biāo)志產(chǎn)品和生態(tài)原產(chǎn)地認(rèn)證，推進(jìn)制定肉蓯蓉人工栽培機(jī)械化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立完善的政策體系，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航。

2022年出臺的《全國沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展指南》提出，新疆重點(diǎn)發(fā)展特色中醫(yī)藥材種植與加工業(yè)、沙生藥材和綠色食品、沙漠生態(tài)康養(yǎng)旅游等，這為新疆發(fā)展以肉蓯蓉為代表的沙產(chǎn)業(yè)指明了方向。

“應(yīng)充分利用共建‘一帶一路’和‘健康中國建設(shè)’發(fā)展機(jī)遇，全面提升新疆肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度，將肉蓯蓉打造成中藥材大品種，促進(jìn)我國西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)?！眲⒂榔颊f。（曹華）