大醫(yī)德美糖酒會(huì)展位圖

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者譚妮妮）3月20日，備受矚目的2025年成都春季糖酒會(huì)盛大啟幕。本屆春糖以32.5萬平方米的恢宏規(guī)模，匯聚了全球6600多家展商、超30萬件展品，吸引了全國(guó)各地的經(jīng)銷商、消費(fèi)者聚集成都，共同見證中國(guó)食品酒類行業(yè)的新機(jī)遇與創(chuàng)新突破。

作為益生態(tài)藥食同源的開創(chuàng)者，浙江大醫(yī)德美生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“大醫(yī)德美”）攜其創(chuàng)新的益生態(tài)藥食同源原料及終端產(chǎn)品，重磅亮相2025年全國(guó)糖酒商品交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“糖酒會(huì)”）。展示其在研發(fā)、生產(chǎn)工藝及成果轉(zhuǎn)化等方面的科研實(shí)力與核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)益生態(tài)藥食同源食養(yǎng)產(chǎn)品快速進(jìn)入消費(fèi)場(chǎng)景，開拓健康食品新賽道，并攜手行業(yè)同仁共同推動(dòng)藥食同源及功能營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，賦能健康食品新賽道

談到此次參展的初衷，大醫(yī)德美總裁黃嘉瑩告訴中國(guó)食品安全報(bào)社記者，今年是浙江大醫(yī)德美生物科技有限公司第一次參加春糖，希望通過糖酒會(huì)這一行業(yè)盛會(huì)，觸達(dá)更多B端客戶與消費(fèi)者，通過現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)與洽談，推廣其創(chuàng)新的益生態(tài)藥食同源原料與終端食養(yǎng)產(chǎn)品，如發(fā)酵人參液、發(fā)酵鐵皮石斛液、發(fā)酵陳皮液、發(fā)酵靈芝液、發(fā)酵人參飲、發(fā)酵參芪當(dāng)歸飲、發(fā)酵楊梅飲等。

糖酒會(huì)作為中國(guó)食品行業(yè)的“晴雨表”和亞洲最大食品行業(yè)展，其資源聚合與趨勢(shì)引領(lǐng)能力對(duì)大醫(yī)德美而言至關(guān)重要。黃嘉瑩認(rèn)為，糖酒會(huì)不僅是展示前沿技術(shù)與產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，更是企業(yè)搶占細(xì)分領(lǐng)域頭部地位的關(guān)鍵戰(zhàn)場(chǎng)。一方面，國(guó)家“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，為藥食同源產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了強(qiáng)有力的政策支持；另一方面，消費(fèi)者對(duì)“天然、功能化、便捷化”健康食品的需求激增，為大醫(yī)德美提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

在當(dāng)今快節(jié)奏且健康意識(shí)日益增強(qiáng)的社會(huì)背景下，市場(chǎng)對(duì)于健康食品的需求正經(jīng)歷著深刻的變革。消費(fèi)者不再僅僅滿足于基本營(yíng)養(yǎng)供給，而是更加傾向于追求“天然、功能化、便捷化”于一體的食品。在此背景下，大醫(yī)德美一款依托獨(dú)特發(fā)酵工藝并具備顯著保健功效的健康食品應(yīng)運(yùn)而生，精準(zhǔn)契合了廣大消費(fèi)者的多元化需求。

益生態(tài)藥食同源，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)

大醫(yī)德美生態(tài)藥食同源原料系列

大醫(yī)德美生態(tài)藥食同源終端功能飲品系列

此次糖酒會(huì)，大醫(yī)德美主要展示了益生態(tài)藥食同源原料與終端功能飲品。這些產(chǎn)品由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院提供技術(shù)支持，采用現(xiàn)代前沿生物工程技術(shù)，通過微生態(tài)轉(zhuǎn)化形成高活性成分和高吸收利用率且具有益生功能的創(chuàng)新型原料和產(chǎn)品。

大醫(yī)德美首席科學(xué)家、健康研究院院長(zhǎng)賈福懷教授告訴中國(guó)食品安全報(bào)社記者，在技術(shù)上，大醫(yī)德美運(yùn)用Daldrem-FMT高活性多菌專利發(fā)酵技術(shù)，制備益生態(tài)藥食同源，具有促進(jìn)有效成分釋放、產(chǎn)生更多活性物質(zhì)、提升口感、快速吸收、體驗(yàn)感更突出等優(yōu)勢(shì)。公司在該領(lǐng)域已擁有20余項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利，原料系列包括發(fā)酵人參液/粉、發(fā)酵鐵皮石斛液/粉、發(fā)酵靈芝液/粉、發(fā)酵山葡萄液、復(fù)合發(fā)酵參芪當(dāng)歸液、發(fā)酵沙棘液、發(fā)酵西洋參液、發(fā)酵百合液等近20種產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于功能飲品、果醬、凍干制品、冰淇淋、烘焙、軟糖及日化用品等領(lǐng)域。）

大醫(yī)德美的益生態(tài)藥食同源系列產(chǎn)品，以經(jīng)典古方為依據(jù)，精心研制而成的天然健康飲品，產(chǎn)品系列包括發(fā)酵人參飲、發(fā)酵參芪當(dāng)歸飲、發(fā)酵石斛百合飲、發(fā)酵山楂飲、發(fā)酵楊梅飲等，引領(lǐng)新中式滋補(bǔ)新風(fēng)尚。

這些產(chǎn)品不僅功效物質(zhì)明確，還通過多項(xiàng)安心檢測(cè)，確保品質(zhì)優(yōu)良。同時(shí)，發(fā)酵過程中不添加人工色素、香精、增稠劑、防腐劑等，符合清潔標(biāo)簽的要求。展臺(tái)參展的益生態(tài)藥食同源系列產(chǎn)品，正是公司在這一領(lǐng)域多年深耕的成果體現(xiàn)。

從“泛健康”到“硬科技”的質(zhì)變

健康食品產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)從“泛健康”到“硬科技”的質(zhì)變。隨著消費(fèi)者對(duì)“證據(jù)支撐”的健康訴求增強(qiáng)，功能營(yíng)養(yǎng)食品需要相關(guān)數(shù)據(jù)支撐來建立信任壁壘。同時(shí)，人群更加細(xì)分化，推動(dòng)了產(chǎn)品定制化開發(fā)的進(jìn)程。

在未來3到5年，大醫(yī)德美將從生物技術(shù)、循證營(yíng)養(yǎng)、功效評(píng)價(jià)等方面不斷突破創(chuàng)新，加大產(chǎn)品研究的廣度與深度，并加快全球化布局，向海外市場(chǎng)拓展。公司還將加大研發(fā)投入，強(qiáng)化技術(shù)壁壘，打造“數(shù)據(jù)化健康解決方案”，通過收集和分析用戶的體測(cè)數(shù)據(jù)，反向定制個(gè)性化的健康產(chǎn)品配方，以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的個(gè)性化需求。

產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

大醫(yī)德美在推動(dòng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，始終秉持創(chuàng)新、開拓的發(fā)展理念。攜手中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等企業(yè)共同建立的“產(chǎn)學(xué)研植物基發(fā)酵技術(shù)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”已獲得正式授牌，標(biāo)志著我國(guó)植物基發(fā)酵領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新邁入新階段。

作為益生態(tài)藥食同源領(lǐng)域的開拓者，大醫(yī)德美致力于攻克技術(shù)難題，加大研發(fā)投入，突破藥食同源物質(zhì)的生物利用度低、口感差等瓶頸，成為行業(yè)內(nèi)的技術(shù)破局者。同時(shí)，公司積極發(fā)揮推動(dòng)作用，促進(jìn)藥食同源產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為社會(huì)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益和價(jià)值。