四川資陽政協(xié)委員建議加強民辦幼兒園食安監(jiān)督

據(jù)統(tǒng)計，資陽城區(qū)現(xiàn)有民辦幼兒園65所，食堂62所，市級標(biāo)準(zhǔn)化食堂6所，食堂幼兒總?cè)藬?shù)10775人，就餐人數(shù)8809人。幼兒園食品安全問題，是每一個家長最為關(guān)心的。在資陽兩會期間，政協(xié)委員劉林提出建議：加強城區(qū)民辦幼兒園食品安全監(jiān)管。

劉林在建議中提出，目前資陽城區(qū)民辦幼兒園還存在食堂設(shè)備設(shè)施不完善;食品原材料的采購、驗收、存放，制作、試嘗、留樣、消毒等的操作和監(jiān)管不夠規(guī)范;食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)和管理還有待提高等問題。

為保障幼兒用餐安全，劉林提出四點建議：一、幼兒園應(yīng)加大資金投入不斷改善食堂硬件設(shè)施，合理布局食品處理區(qū)、用餐區(qū)的設(shè)施設(shè)備防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。二、加大食品原材料的采購、驗收、存放，制作、售賣、試嘗、留樣、消毒等的嚴(yán)格規(guī)范監(jiān)管。嚴(yán)格把控食品原材料料進貨，建立食品原材料供應(yīng)責(zé)任追溯體系，嚴(yán)格落實食品進貨查驗記錄制度。三、幼兒園須配備食品安全官和營養(yǎng)健康管理人員，建立集中用餐崗位責(zé)任制度，同時加大對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)、管理和考核。四、相關(guān)部門進一步加大監(jiān)管力度，做實做細(xì)食品安全工作，進一步提升食品安全意識，做到意識到位，技能到位，監(jiān)管到位，落實到位。（嚴(yán)俊溢）