近日，青島市市場監(jiān)管局副局長趙樹民做客“網絡在線問政”。他介紹說，近年來，青島企業(yè)生產的嬰幼兒配方食品抽檢合格率一直保持在100%，請市民放心食用。此外，對于保健食品，他介紹了辨別真假的方法，并提醒市民留意保健品的不適宜人群。

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趙樹民說，青島是嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品生產大市，全省3家嬰幼兒配方食品、1家特殊醫(yī)學用途配方食品生產企業(yè)全部在青島。多年來，青島相關監(jiān)管部門一直按照“四個最嚴”要求，強化監(jiān)管措施，落實企業(yè)主體責任，相關品類產品抽檢合格率一直保持在100%。

在保健食品領域，青島市目前共有保健食品生產企業(yè)17家，為加強保健食品監(jiān)管，近年來連續(xù)采取了多次專項整治行動，今年先后編制了《特殊食品監(jiān)管手冊》，開展了保健食品風險分級監(jiān)管，制發(fā)了《保健食品行業(yè)專項清理整治行動方案》、《經營環(huán)節(jié)“兩查兩專”規(guī)范提升行動》；同時組織開展生產企業(yè)體系檢查，健全了生產企業(yè)自查制度，通過一系列措施，全市保健食品市場秩序得到極大改善，消費者滿意度明顯提升。

層層把關 加強奶粉與乳制品監(jiān)管

網談中，有網友對國產嬰幼兒奶粉的質量存疑，建議市場監(jiān)管部門把好關，多進行抽查，并向社會公布抽檢結果。趙樹民說，奶粉安全事關千家萬戶，市場監(jiān)管部門會一直持續(xù)加強監(jiān)管，切實保障市民的用奶安全。同時，他介紹了嬰幼兒奶粉和乳制品的監(jiān)管工作情況。

對于嬰幼兒配方食品，建廠的條件有嚴格的審批要求，嬰幼兒配方食品的每個單品都需要到國家市場監(jiān)管總局注冊，經過嚴格的審批。在監(jiān)管方面，按照“四個最嚴”的要求，青島市市場監(jiān)管局出臺了《特殊食品日常監(jiān)管計劃》，指導區(qū)市局開展日常監(jiān)管計劃；同時，與省市場監(jiān)管局聯(lián)合，對全部嬰幼兒食品生產企業(yè)每年至少開展一次生產體系檢查。生產企業(yè)也要定期開展自查，企業(yè)建立了從原材料采購、生產全過程、成品到出廠全環(huán)節(jié)的完整追溯記錄，并做到原材料和成品批批檢驗，對發(fā)現(xiàn)的問題及時做出整改。此外，市場監(jiān)管部門還定期開展抽檢，從抽檢的結果來看，青島產品的抽檢合格率為100%。

在乳制品監(jiān)管方面，對乳制品生產企業(yè)進行風險分類分級評定，監(jiān)管部門按照分類分級開展日常監(jiān)督檢查、飛行檢查，重點檢查生產許可保持、食品安全管理制度落實、生產過程控制、出廠檢驗等項目，對存在的問題責令限期整改，形成監(jiān)管閉環(huán)。定期對原料奶、成品奶按比例抽檢，檢驗結果對社會公示。同時，要求生產企業(yè)對每批次原料奶和成品進行檢驗，根據市局下發(fā)的《企業(yè)自查管理制度》定期開展生產體系檢查。

保健食品“五查看”辨真假 務必留意不適宜人群

除奶粉和乳制品外，保健食品也是市民關心的重點。保健食品是指聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適用于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

購買保健食品時，識別真假應做到“五查看”：一看名稱，假冒產品通常會竊取、冒用或仿制國內外知名品牌，稍不注意就會上當受騙；二看“藍帽子”，在外包裝左上方印有藍色保健食品標識，俗稱“藍帽子”；三看標識，“藍帽子”下面或右邊有“保健食品”字樣、產品批準文號及審批部門；四看功能，看外包裝與宣傳說明書是否一致，保健食品不能替代藥品，沒有治療作用，宣傳治療惡性腫瘤、疑難雜癥及各種疾病統(tǒng)統(tǒng)是騙人；五查網站，在國家市場監(jiān)督管理總局網站中，可輸入其批準文號，查詢該產品的相關信息，識別真?zhèn)巍?/p>

趙樹民特別強調說，任何保健食品都有一定的適宜人群和不適宜人群，消費者在選用時要注意是否適合，特別是老人、兒童、孕婦要謹慎選擇保健食品。此外，保健食品的適宜人群、不適宜人群、注意事項應根據申報的保健功能和產品的特性確定。產品中使用的某種原料不適宜特定人群食用的，產品的不適宜人群應增加該特定人群。

例如，使用紅花為原料的，其產品不適宜人群應增加孕產婦、月經過多者；使用靈芝、人參、西洋參及含激素的物品（如蜂皇漿）等為原料的保健食品，不適宜人群應增加少年兒童；核酸不適宜人群為痛風患者；蘆薈、大黃、何首烏、決明子等含蒽醌類成分為原料的，不適宜孕產婦、乳母及慢性腹瀉人群；大豆異黃酮不適宜人群為少年兒童、孕婦和哺乳期婦女、婦科腫瘤患者及有婦科腫瘤家族病史者；紅曲不適宜人群為少年兒童、孕婦、乳母。（黃曉）