聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)啟動(dòng)公益倡導(dǎo)活動(dòng) 呼吁關(guān)注兒童食物環(huán)境

全民營(yíng)養(yǎng)周期間，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)(UNICEF)的“知食小賣部”展覽17日在線上和線下同時(shí)開(kāi)幕，以不同尋常的方式展示市面上常見(jiàn)的部分預(yù)包裝食品中糖、鹽和脂肪的含量，這些食品構(gòu)成“對(duì)兒童健康不利的食物環(huán)境”的一部分。

該展覽是UNICEF發(fā)起的“‘知食’就是力量”公益倡導(dǎo)活動(dòng)的重要組成部分，當(dāng)天啟動(dòng)的這一公益倡導(dǎo)活動(dòng)，旨在通過(guò)提升兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)，讓他們有能力作出充分知情的、健康的食物選擇。

UNICEF指出，中國(guó)的兒童超重肥胖問(wèn)題日趨凸顯。據(jù)估算，中國(guó)約有1500萬(wàn)兒童肥胖?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2020年)》的統(tǒng)計(jì)顯示，2020年，6至17歲兒童超重肥胖率達(dá)到19%。對(duì)于個(gè)體而言，超重肥胖所產(chǎn)生的負(fù)面影響將伴隨一生，對(duì)個(gè)人、家庭和社會(huì)都會(huì)造成經(jīng)濟(jì)影響。超重肥胖群體罹患相關(guān)慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)更高，更容易出現(xiàn)情緒與行為問(wèn)題。

“我們所處的食物環(huán)境在不斷變化，包括愈發(fā)容易獲取且價(jià)格低廉的過(guò)度加工食品及飲料，以及針對(duì)兒童群體的過(guò)度營(yíng)銷行為，這些都是導(dǎo)致兒童超重肥胖率快速增長(zhǎng)的因素，損害著兒童獲得充足營(yíng)養(yǎng)、健康成長(zhǎng)的權(quán)利?！盪NICEF駐華代表芮心月(Cynthia McCaffrey)說(shuō)，“因此，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)打造了知食小賣部，還原了孩子們?nèi)粘Ｋ幍氖澄锃h(huán)境。通過(guò)直觀地呈現(xiàn)食品所含有的不利于健康的高糖、高鹽和高脂肪成分，我們希望幫助兒童及其父母了解常見(jiàn)零食飲料的營(yíng)養(yǎng)信息，進(jìn)而作出更加明智的食物選擇?！?/p>

據(jù)UNICEF介紹，本次活動(dòng)中的首家“知食小賣部”展覽17日在四川省成都市青少年宮開(kāi)幕，山東省威海市和湖北省恩施州也將于5月20日中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日當(dāng)天分別在威海市科學(xué)技術(shù)館和恩施市實(shí)驗(yàn)小學(xué)啟動(dòng)知食小賣部展覽。展覽結(jié)束后，“知食小賣部”將永久保留。此外，社交媒體平臺(tái)上同步推出線上虛擬版“知食小賣部”。

類似普通小賣部，“知食小賣部”中陳列了幾十種膨化食品、糖果、含糖飲料和其他常見(jiàn)的零食仿制品。然而，這里的“商品”標(biāo)簽并不顯示價(jià)格，而是說(shuō)明此“商品”是否為高脂肪、高糖或高鹽食品，并標(biāo)示其總能量。通過(guò)互動(dòng)、展示等方式，兒童及家長(zhǎng)可以了解經(jīng)常食用這些過(guò)度加工食品與超重等不良健康狀況之間的關(guān)聯(lián)。知食小賣部還提供了關(guān)于如何作出更健康的食物選擇的建議。

“‘知食’就是力量”公益倡導(dǎo)活動(dòng)期間，眾多運(yùn)動(dòng)員、營(yíng)養(yǎng)專家、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人等還將通過(guò)互動(dòng)實(shí)驗(yàn)、知識(shí)問(wèn)答、公開(kāi)課等形式，為大家揭秘孩子們最常選擇的零食和含糖飲料的成分，并鼓勵(lì)兒童作出積極的行為改變。UNICEF還與營(yíng)養(yǎng)和教育專家合作，共同開(kāi)發(fā)了一套營(yíng)養(yǎng)課材料，面向?qū)W生、父母及其他照料人，致力于幫助學(xué)生和家庭采取行動(dòng)，以改善兒童的膳食和營(yíng)養(yǎng)。這些課堂材料預(yù)計(jì)將在全國(guó)各地1000至2000所學(xué)校中使用。

UNICEF還指出，提升營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)是預(yù)防兒童超重肥胖的第一步。UNICEF正攜手政府合作伙伴，推動(dòng)相關(guān)政策、實(shí)施方案及監(jiān)管體系的進(jìn)一步完善，以保護(hù)兒童免受不健康食品營(yíng)銷的影響。

“政府機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)、社區(qū)、學(xué)校和家庭都應(yīng)負(fù)起責(zé)任，將兒童的需求置于首位，保障兒童獲得營(yíng)養(yǎng)食品和健康未來(lái)的權(quán)利。我們必須攜手努力，重塑食物環(huán)境，盡早扭轉(zhuǎn)兒童超重肥胖的發(fā)展趨勢(shì)。”芮心月說(shuō)。(肖欣)