近日，針對備受關(guān)注的母嬰市場，國家市場監(jiān)督總局進一步加強食品安全抽檢的規(guī)范性動作，以增強監(jiān)督抽檢工作的科學(xué)性、準確性，于6月22日發(fā)布《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》（2018年 第7號），將嬰幼兒谷類輔助食品中鎘（以Cd計）納入2018年食品安全抽檢計劃，首次對嬰幼兒谷類輔助食品中鎘限量提出要求——臨時限量值為0.06mg/kg。

縱觀行業(yè)內(nèi)各企業(yè)的反應(yīng)，自“鎘限量”新政公布，大多嬰幼兒食品生產(chǎn)企業(yè)報以支持、積極的態(tài)度，英氏、嘉寶等龍頭米粉品牌采取“先下架，后檢驗”等措施，保證旗下產(chǎn)品嚴格符合新規(guī)。有行業(yè)者認為，嬰幼兒輔食國家標準的實施及細化，于消費者、正規(guī)生產(chǎn)廠商而言都是福音。

那么，新政之前，在市面上流通的嬰幼兒谷類輔助食品中鎘含量是否存在問題呢？對此，記者展開調(diào)查。

在《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》之前，國家關(guān)于嬰幼兒輔食的標準主要有《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010）及《食品安全國家標準嬰幼兒罐類輔助食品》（GB10770-2010），二者均為強制執(zhí)行的食品安全國家標準。換言之，識別產(chǎn)品是否為國家嬰幼兒標準輔食，最簡單的方法是看產(chǎn)品包裝的“產(chǎn)品標準”標注，如果顯示為“GB10769”或“GB10770”，則符合國標。

2017年2月3日，國家對嬰幼兒輔食質(zhì)量監(jiān)管進行強化，發(fā)布了《嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可審查細則（2017版）》，制定主要依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第16號）等法律法規(guī)，以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2016〕103號）和《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769—2010）、《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770—2010）、《食品安全國家標準 輔食營養(yǎng)補充品》（GB 22570—2014）、《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等規(guī)范性文件和食品安全國家標準。

也就意味著，在“新政”前，對于嬰幼兒輔食生產(chǎn)廠商們來說，《嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可審查細則（2017版）》是最新、最全的執(zhí)行標準依據(jù)，其中第四十五條要求，“嬰幼兒谷類輔助食品的大米應(yīng)每批次進行鉛、鎘項目項目檢驗?！倍鴩覙藴蕦Υ竺字墟k的限量為0.2mg/kg，此前按照該標準生產(chǎn)出的輔食中“鎘”含量都是合規(guī)的。在記者走訪中了解到，新規(guī)前英氏嬰幼兒輔食品牌對鎘含量內(nèi)控標準遠低于0.2mg/kg。

英氏標稱生產(chǎn)單位江西楓樹生態(tài)科技食品有限公司對生產(chǎn)批次20180205的產(chǎn)品進行復(fù)檢，7月17日出具的送檢報告中顯示，鎘含量為0.0455mg/kg。

細則規(guī)定，只有通過該細則嚴格審查獲得嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)商，才有資格生產(chǎn)嬰幼兒輔食。并對生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局與工藝流程、人員管理、管理制度、試制產(chǎn)品檢驗合格報告等現(xiàn)場核查內(nèi)容進行了細化與補充，統(tǒng)一了嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查要求，進一步嚴格了食品生產(chǎn)許可條件。

“鎘”臨時限量，企業(yè)如何解讀新政呢？湖南英氏營養(yǎng)食品有限公司回應(yīng)：中國嬰輔行業(yè)的春天。
作為國內(nèi)輔食業(yè)先行企業(yè)，英氏在新規(guī)發(fā)布后就“鎘限量”發(fā)出致合作商、員工的公告，表示應(yīng)正視當下，面對中國嬰幼兒輔食行業(yè)洗牌的關(guān)鍵時刻，國家通過行業(yè)整頓，全面推動國家標準的實施，中國嬰輔行業(yè)的大發(fā)展也即將到來。并透露，《嬰輔細則》頒發(fā)后的同年4月，英氏率先通過新政審核獲得嬰幼兒食品生產(chǎn)許可證。

基于近日發(fā)布的“鎘”臨時限量新規(guī)，企業(yè)積極響應(yīng)并按照新的標準組織生產(chǎn)工作。最新送檢的29批次均合格，目前市場在售產(chǎn)品均符合新規(guī)并出具了檢驗報告。
英氏出具“新規(guī)”后生產(chǎn)的產(chǎn)品檢驗報告中顯示，鎘含量遠低于0.06mg/kg的執(zhí)行標準，顯示為0.00730mg/kg。

如何選購 嬰幼兒標準輔食?嬰輔行業(yè)代表聯(lián)合發(fā)布的《中國嬰幼兒輔食標準倡議書》中提到以下幾點：
1、 盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。
2、 看包裝上的標簽標識(廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準、商標凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及使用方法等)是否齊全,缺少任何一項最好都不要買,這是保證產(chǎn)品質(zhì)量的基本條件。
3、 看營養(yǎng)成分表中標明的營養(yǎng)成分是否齊全,含量是否合理。營養(yǎng)成分表一般要表明熱量,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分,維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素,微量元素如鈣、鐵、鋅、磷,或者還要標明添加的其他營養(yǎng)物質(zhì)。
4、 看產(chǎn)品的色澤和氣味。以米粉為例,質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色,均勻一致,有米粉的香味,無其他氣味;產(chǎn)品應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊;以適量的溫開水沖調(diào)或煮熟,經(jīng)充分攪拌成潤滑的糊狀。