悅來悅喜滿足“即時需求”——復盤流量商超“頂流”打法

早餐一杯豆?jié){，中午一份便當，下午茶來塊蛋糕，晚上吃份關東煮，夜深來一串炸雞塊，24小時便利店滿足你全天的口腹之欲。在滿足即時需求的風口下，城市里遍地開花的便利店優(yōu)勢盡顯。

創(chuàng)立于2015年的悅來悅喜，歷經9年的發(fā)展，現已擁有超過450家門店，成為河南省第一大本土便利店品牌。在眾多便利店品牌搶占市場、競爭激烈的態(tài)勢下，悅來悅喜如何找準“突圍之路”？

與其他零售業(yè)態(tài)相比，便利店有著門店多且密集的特點，是城市里服務民生的重要載體，最為貼近消費者的生活必需。

以鮮食為核心，解決消費者的吃飯問題，悅來悅喜選擇用適配的商品，貼合目標客群——18歲至35歲年輕女性的消費需求，并有針對性地推出系列產品。

不少上班族是寫字樓下便利店的?？?。店鋪24小時不打烊，還有咖啡機和微波爐，上班時隨手就能買到品類豐富的餐食和飲品。比起小賣部，品牌便利店更能適應上班族對快節(jié)奏生活的需求。

比如，悅來悅喜率先推出了“一日5餐”的概念，致力打造24小時的“社區(qū)食堂”。4.9元的早餐套餐營養(yǎng)全面，午餐便當一葷一素加上主食只要12.9元。除此之外，還經常有三明治+咖啡（牛奶）的超值套餐。便宜、方便、衛(wèi)生的鮮食，讓年輕人愛上了便利店里的小飯桌。

都說便利店是“彎腰撿鋼镚兒”的行業(yè)，毛利潤相對較低，多數便利店選擇了與食品加工企業(yè)合作的經營模式。這樣做雖說降低了經營成本，但卻面臨著商品品質難以把控、同質化嚴重等問題，競爭優(yōu)勢難以凸顯。而與此不同，做好產品、嚴把品質關成了悅來悅喜行穩(wěn)致遠的“關鍵棋”。

2017年，悅來悅喜在原陽縣自建中央廚房，為門店提供有品質保障的鮮食，成為河南省首個有冷熱鏈、鮮食工廠的便利店企業(yè)。同時，悅來悅喜還擁有獨立的倉儲物流體系，下午6點到晚上12點進行商品配送，確保消費者能在第二天吃到最新鮮的食物。

此外，基于自建工廠的優(yōu)勢，悅來悅喜也有了研發(fā)產品的“硬實力”，產品研發(fā)部確保每個月都會上新五六款產品，且全年不斷檔，持續(xù)地給消費者帶來舌尖上的新鮮感。

快節(jié)奏的生活不斷壓縮著人們的時間，每個人似乎都變成了“急性子”，讓更多即時需求快速增長。悅來悅喜還上線了自助洗衣、自助打印等服務，不斷延伸的便民服務帶來了新的發(fā)展方向。同時，實行24小時全天營業(yè)，白天“人工服務+自助購物”，夜間“門店無人值守+遠程客服”，既能提高顧客便利度，又降低了經營成本。

將眼光瞄準即時消費市場，不光“埋頭”做產品，也在“抬頭”看前路。如今，越來越多的便利店找準定位、做好鮮食、延伸服務，致力于為消費者解放更多自由時間，讓他們享受更加方便、舒心的生活方式。（曾鳴 劉一潔）