早餐一杯豆?jié){，中午一份便當(dāng)，下午茶來(lái)塊蛋糕，晚上吃份關(guān)東煮，夜深來(lái)一串炸雞塊，24小時(shí)便利店滿足你全天的口腹之欲。在滿足即時(shí)需求的風(fēng)口下，城市里遍地開(kāi)花的便利店優(yōu)勢(shì)盡顯。

創(chuàng)立于2015年的悅來(lái)悅喜，歷經(jīng)9年的發(fā)展，現(xiàn)已擁有超過(guò)450家門(mén)店，成為河南省第一大本土便利店品牌。在眾多便利店品牌搶占市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)激烈的態(tài)勢(shì)下，悅來(lái)悅喜如何找準(zhǔn)“突圍之路”？

與其他零售業(yè)態(tài)相比，便利店有著門(mén)店多且密集的特點(diǎn)，是城市里服務(wù)民生的重要載體，最為貼近消費(fèi)者的生活必需。

以鮮食為核心，解決消費(fèi)者的吃飯問(wèn)題，悅來(lái)悅喜選擇用適配的商品，貼合目標(biāo)客群——18歲至35歲年輕女性的消費(fèi)需求，并有針對(duì)性地推出系列產(chǎn)品。

不少上班族是寫(xiě)字樓下便利店的?？?。店鋪24小時(shí)不打烊，還有咖啡機(jī)和微波爐，上班時(shí)隨手就能買(mǎi)到品類(lèi)豐富的餐食和飲品。比起小賣(mài)部，品牌便利店更能適應(yīng)上班族對(duì)快節(jié)奏生活的需求。

比如，悅來(lái)悅喜率先推出了“一日5餐”的概念，致力打造24小時(shí)的“社區(qū)食堂”。4.9元的早餐套餐營(yíng)養(yǎng)全面，午餐便當(dāng)一葷一素加上主食只要12.9元。除此之外，還經(jīng)常有三明治+咖啡（牛奶）的超值套餐。便宜、方便、衛(wèi)生的鮮食，讓年輕人愛(ài)上了便利店里的小飯桌。

都說(shuō)便利店是“彎腰撿鋼镚兒”的行業(yè)，毛利潤(rùn)相對(duì)較低，多數(shù)便利店選擇了與食品加工企業(yè)合作的經(jīng)營(yíng)模式。這樣做雖說(shuō)降低了經(jīng)營(yíng)成本，但卻面臨著商品品質(zhì)難以把控、同質(zhì)化嚴(yán)重等問(wèn)題，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)難以凸顯。而與此不同，做好產(chǎn)品、嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)成了悅來(lái)悅喜行穩(wěn)致遠(yuǎn)的“關(guān)鍵棋”。

2017年，悅來(lái)悅喜在原陽(yáng)縣自建中央廚房，為門(mén)店提供有品質(zhì)保障的鮮食，成為河南省首個(gè)有冷熱鏈、鮮食工廠的便利店企業(yè)。同時(shí)，悅來(lái)悅喜還擁有獨(dú)立的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系，下午6點(diǎn)到晚上12點(diǎn)進(jìn)行商品配送，確保消費(fèi)者能在第二天吃到最新鮮的食物。

此外，基于自建工廠的優(yōu)勢(shì)，悅來(lái)悅喜也有了研發(fā)產(chǎn)品的“硬實(shí)力”，產(chǎn)品研發(fā)部確保每個(gè)月都會(huì)上新五六款產(chǎn)品，且全年不斷檔，持續(xù)地給消費(fèi)者帶來(lái)舌尖上的新鮮感。

快節(jié)奏的生活不斷壓縮著人們的時(shí)間，每個(gè)人似乎都變成了“急性子”，讓更多即時(shí)需求快速增長(zhǎng)。悅來(lái)悅喜還上線了自助洗衣、自助打印等服務(wù)，不斷延伸的便民服務(wù)帶來(lái)了新的發(fā)展方向。同時(shí)，實(shí)行24小時(shí)全天營(yíng)業(yè)，白天“人工服務(wù)+自助購(gòu)物”，夜間“門(mén)店無(wú)人值守+遠(yuǎn)程客服”，既能提高顧客便利度，又降低了經(jīng)營(yíng)成本。

將眼光瞄準(zhǔn)即時(shí)消費(fèi)市場(chǎng)，不光“埋頭”做產(chǎn)品，也在“抬頭”看前路。如今，越來(lái)越多的便利店找準(zhǔn)定位、做好鮮食、延伸服務(wù)，致力于為消費(fèi)者解放更多自由時(shí)間，讓他們享受更加方便、舒心的生活方式。（曾鳴 劉一潔）