7-Eleven便利店是世界500強(qiáng)品牌，自2021年11月落地昆明后，持續(xù)拓展云南消費(fèi)市場(chǎng)，截至今年8月已有分布在商場(chǎng)、辦公樓、社區(qū)、地鐵站、機(jī)場(chǎng)、加油站的100家門店?duì)I業(yè)。8月8日，記者探訪了7-Eleven便利店在云南的鮮食工廠和共同配送中心等重要運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，了解作為該品牌云南特許經(jīng)營(yíng)方的云南強(qiáng)林樂(lè)家連鎖便利店有限公司在創(chuàng)新優(yōu)化云南便利店行業(yè)供應(yīng)鏈方面的探索嘗試和經(jīng)驗(yàn)成果。

鮮食工廠和共同配送中心位于昆明晉寧寶峰工業(yè)園區(qū)，隸屬于云南強(qiáng)林樂(lè)家食品供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)管理有限公司，分別于今年3月和7月建成并投入使用。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的換裝和清潔消毒，記者跟隨鮮食工廠負(fù)責(zé)人梁輝走進(jìn)一期工廠車間，專用炒飯機(jī)、連續(xù)式米飯機(jī)、真空冷卻機(jī)、三角飯團(tuán)包裝機(jī)、軍艦壽司機(jī)、連續(xù)式油炸機(jī)、連續(xù)式燒烤機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、萬(wàn)能蒸烤箱……一條條現(xiàn)代化流水線有條不紊地工作著。

梁輝說(shuō)，工廠專門配備了微生物實(shí)驗(yàn)室、理化實(shí)驗(yàn)室、品控室、產(chǎn)品研發(fā)中心等核心職能部門，保障產(chǎn)品的新鮮、安全和口感。一期工廠旁，占地4000多平方米、4層高的二期工廠正在加緊建設(shè)。梁輝介紹，二期工廠包含7條生產(chǎn)線、20余條包裝線，未來(lái)將與一期項(xiàng)目共同構(gòu)成云南省內(nèi)單體較大的中央廚房及配套設(shè)施，為云南范圍內(nèi)不斷增加的7-Eleven便利店提供生鮮冷鏈農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)。

共同配送中心由冷庫(kù)分揀倉(cāng)和常溫倉(cāng)庫(kù)組成。在常溫倉(cāng)庫(kù)，智能化分揀系統(tǒng)吸引了記者的目光?！盀樘嵘謷剩渌椭行膹娜毡疽M(jìn)了電子標(biāo)簽，可將以前1個(gè)半小時(shí)的工人分揀工作縮短到最快15分鐘完成?！惫餐渌椭行呢?fù)責(zé)人王洋特別提到，在當(dāng)?shù)卣闹С趾推髽I(yè)的努力下，共同配送中心從規(guī)劃設(shè)計(jì)到建成投產(chǎn)僅用了5個(gè)月，有力支撐了相關(guān)業(yè)務(wù)的開(kāi)展。

“‘有一種叫云南的生活’讓越來(lái)越多的人關(guān)注云南、深入云南、愛(ài)上云南、扎根云南，也增強(qiáng)了我們?cè)谶@片土地上發(fā)展壯大的信心?！痹颇蠌?qiáng)林樂(lè)家連鎖便利店有限公司行政負(fù)責(zé)人何靜說(shuō)，7-Eleven便利店將依托品牌號(hào)召力和運(yùn)營(yíng)管理能力，為云南消費(fèi)者提供國(guó)際化的產(chǎn)品和服務(wù)，為行業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展提供經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)帶動(dòng)地區(qū)食品及供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為提升云南省內(nèi)流通現(xiàn)代化程度和顧客便利程度貢獻(xiàn)力量。（朱海）