谷里魚圓晶瑩剔透、鮮嫩爽口，令人垂涎；八寶豆腐，潔白細嫩，滑潤如脂，滋味鮮美；鴨血粉絲，口味平和，鮮香爽滑，讓人回味……伴隨著非遺傳承人現(xiàn)場展示非遺美食制作技藝，“美在美食”——首屆江蘇非遺美食節(jié)“周末夜市集”活動9月8日在南京舉辦。

江蘇省文化館館長、省非遺保護中心主任趙彥國介紹，此次活動用非遺美食展示展銷的方式打造非遺產(chǎn)品消費型集聚區(qū)和夜間非遺市集新模式。江蘇非遺美食資源豐富、項目眾多，是歷史和現(xiàn)實生活的連接，承擔著滿足人民群眾對幸福生活追求的重任，希望此次活動能讓更多人感受到江蘇獨特的非遺美食魅力。

活動中，省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心、省餐飲行業(yè)協(xié)會聘請10位行業(yè)專家、非遺美食代表性項目傳承人、知名媒體人擔任江蘇非遺美食推廣大使，共同推動“美在美食”非遺美食文化的傳播?；顒忧》杲處煿?jié)到來前夕，主辦方還特邀請4位在寧特級教師代表來到現(xiàn)場，并為他們送上鮮花和節(jié)日的祝福。

走進美食節(jié)現(xiàn)場，瓜埠賴月餅、橋林茶干、湖熟板鴨、桃源村清真糕點、谷里魚圓、隨園菜等非遺美食引得人垂涎欲滴。此次活動由江蘇省文化館（江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心）主辦，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會和全省各設(shè)區(qū)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心協(xié)辦。今后，首屆非遺美食節(jié)還將邀請全省各市共55個獨具特色的傳統(tǒng)美食類非遺項目，在9月至12月每周五、周六晚間，形成13個活動專場，展示江蘇特色飲食文化，提升大眾生活品質(zhì)，滿足市民和游客多樣化的文化需求。