源頭供應(yīng)商準(zhǔn)入審查、電子證照管理系統(tǒng)、門店商品效期管理系統(tǒng)——近日，杭州召開品質(zhì)食品示范超市創(chuàng)建工作現(xiàn)場會。參會代表一行參觀了正在參與創(chuàng)建的盒馬鮮生濱江星光店。

據(jù)悉，今年是杭州開展品質(zhì)食品示范超市創(chuàng)建活動(dòng)的第三年，目前，全市已成功創(chuàng)建28家“品質(zhì)食品示范超市”，共設(shè)置肉菜魚等品質(zhì)食品專區(qū)3589平方米，匯集614家基地（生產(chǎn)企業(yè)）且符合“三品一標(biāo)”、G20峰會產(chǎn)品等高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品5346個(gè)；品質(zhì)食品及其他食用農(nóng)產(chǎn)品銷售額達(dá)13938.29萬元；品質(zhì)食品基本實(shí)現(xiàn)從基地到銷售終端的全鏈條信息追溯等。消費(fèi)者對品質(zhì)食品超市滿意度達(dá)95.8%、安全放心度達(dá)98.2%。

共有21家大型超市?申報(bào)參與品質(zhì)食品示范超市創(chuàng)建

繼去年盒馬鮮生親橙里店在市場監(jiān)管部門的指導(dǎo)下成為盒馬杭州首家品質(zhì)示范門店后，今年杭州盒馬主動(dòng)響應(yīng)號召，7家門店全線參與創(chuàng)建工作，打造“品質(zhì)可見，食安盒馬”的品質(zhì)示范新零售的全新模式。

為此，盒馬鮮生也做了大量探索，如在原產(chǎn)地直采方面，除了大海鮮以外還包括有機(jī)雞蛋、有機(jī)牛肉、無公害甲魚等，在市場監(jiān)管部門“產(chǎn)地直供”的號召下，杭州盒馬更是與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)基地開展合作，引入無公害鯽魚、鳊魚、鱸魚等多款百姓餐桌常見的美味。今年，“盒馬日日鮮”系列商品品類大幅增加，除肉菜蛋奶增加了多款商品外，還新增了面點(diǎn)、烘焙類產(chǎn)品，所有商品只賣1天，賣不掉當(dāng)晚銷毀。

在質(zhì)量管控管理部分，盒馬已啟動(dòng)全鏈路食安管控體系，包括源頭供應(yīng)商準(zhǔn)入審查、倉庫收貨段全項(xiàng)查驗(yàn)及電子證照管理系統(tǒng)、門店商品效期管理系統(tǒng)及定期食安巡檢、整改系統(tǒng)和全鏈路閉環(huán)管理。

據(jù)杭州市市場監(jiān)管局介紹，今年，全市共有21家大型超市自愿申報(bào)參與品質(zhì)食品示范超市創(chuàng)建活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)食品消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級，滿足杭城人民對美好生活的需求。（姜曉霞 汪曉筠）