2021年以來，臨期食品在市場上走俏。一些商場里開設(shè)了臨期食品的專區(qū)，甚至還出現(xiàn)了一些專門銷售臨期食品的超市。臨期食品走俏，受到哪些人喜愛？這些食品是否存在安全隱患？監(jiān)管部門如何監(jiān)管？記者連日進行采訪。

顧客：臨期食品正常享用，價格還遠(yuǎn)低于市價

“每天人都挺多的。不少人下班后喜歡到這里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，淘淘零食。”今年9月份，臧書睿在武進路勁城附近開了一家專門銷售臨期食品的小店，沒想到一開張生意就挺不錯。

25日晚上，記者在店里看到，絡(luò)繹不絕的消費者中，有年輕人，也有大媽大爺，還有三口之家。商品標(biāo)著的“臨期”字眼特別醒目，價格也感覺非常便宜。

家住路勁城的90后肖暢愛吃零食，她把這家臨期食品小店稱作“寶藏”。“零食有上百種，有國產(chǎn)也有進口的，關(guān)鍵是很多零食的價格只有兩三折。臨近過期又不過期，打折賣掉也算是反對浪費吧?！?/p>

向超也是臨期食品小店的忠實粉絲。他每周都要來這里一次，且每次來只買啤酒，一買就是兩箱。“在其他超市，這一箱啤酒要120元，這里只賣58元，幾個要好兄弟聚一頓就喝光了。”

除了武進路勁城附近的這家小店，武進四季青服裝城和橫林、翠竹等地都出現(xiàn)了專門銷售臨期食品的小店。新北一些大型超市也設(shè)置了“臨期食品選購區(qū)”，相關(guān)食品被放在顯眼位置。

商家：有專門進貨渠道，可拿貨越來越難

“我們店里銷售的臨期食品有專門的供貨渠道，產(chǎn)品質(zhì)量都是有保障的?！痹诖渲耖_臨期食品專賣店的崔文（化名）介紹，他們小店今年4月份開張，受到各個年齡層次消費者的喜愛。

而臧書睿在路勁城的臨期食品小店因為生意不錯，也促使他迅速開設(shè)分店。據(jù)他介紹，路勁城小店平均每天營業(yè)額近萬元，他今年10月中旬在前黃鎮(zhèn)和武進四季青服裝城選定了分店位置，并于近期開始了試營業(yè)。

“我去年就已經(jīng)注意到了臨期食品這門生意，并花了半年時間到北京、上海等地跑市場，總結(jié)了一些經(jīng)驗。”臧書睿說，這么一走才發(fā)現(xiàn)，北京、上海在前兩年就已經(jīng)有了專門銷售臨期食品的市場。

今年，不少二三線城市開始流行臨期食品，所以現(xiàn)在進貨已經(jīng)沒有過去那么輕松?！叭ツ暝谏虾＝饒@路，原價20元的進口啤酒我們用2元就很容易能買到?，F(xiàn)在就要憑運氣了，進貨的人太多了！”

律師：臨期食品需要給出明確的監(jiān)管規(guī)定

臧書睿說，來他店里的消費者都了解臨期的意思。但也有人在店內(nèi)逛了一圈后，還是擔(dān)心安全問題，空手而歸?！芭R期食品只是臨近保質(zhì)期終末期的食品，但它們依然在保質(zhì)期限內(nèi)。像我們店的產(chǎn)品，離保質(zhì)期結(jié)束都還有一段時間?！?/p>

“盡管臨期食品的說法已經(jīng)被商家和消費者普遍接受，商家也履行了明示告知消費者的義務(wù)，但嚴(yán)格地說，臨期食品還只是一個市場概念，并不是一個標(biāo)準(zhǔn)的法律概念?！苯K常武律師事務(wù)所律師朱治善介紹，相關(guān)法律法規(guī)雖未涉及“臨期食品”，但食品安全涉及民生大事，為了保證食品安全，商家仍然需要依法經(jīng)營。

她說，北京、浙江、廣東等地曾出臺對臨期食品的管理措施，但多屬于地方政府規(guī)章，監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一。

“監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一不利于對臨期食品的有效監(jiān)管。有必要明確臨期食品的概念和相關(guān)法律責(zé)任，尤其經(jīng)營臨期食品的商家，需要承擔(dān)嚴(yán)格的審查和檢驗義務(wù)，以更好地保護消費者的合法權(quán)益?！?/p>

管理：引導(dǎo)臨期食品合理利用

對于當(dāng)下臨期食品走俏現(xiàn)象，常州市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處處長卞偉向記者表示，臨期食品在銷售過程中本屬堵點、難點、痛點，卻在近年來成了“香餑餑”，這一變化有助于消化食品市場的庫存，減少食品浪費，也能給消費者帶來看得見摸得著的實惠。

根據(jù)目前的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，他表示，商家銷售的食品臨近保質(zhì)期，必須保證是在法律規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。臨期產(chǎn)品同樣需要接受正常的食品安全監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)問題，相關(guān)責(zé)任人將要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

據(jù)了解，省內(nèi)已有城市開始引導(dǎo)臨期食品的合理利用。今年4月29日，《反食品浪費法》正式實施后，揚州市在今年6月份打造了臨期食品捐贈平臺，優(yōu)先向服務(wù)范圍內(nèi)的特困人員、低保對象、低收入群體、殘疾人士等困難人群免費發(fā)放臨期食品。（呂洪濤）