民以食為天，食以安為先。春節(jié)將至，隨著返鄉(xiāng)群眾的增多，食品消費即將迎來高峰時段,市民對食品安全的關(guān)注度越來越高，特別是食物的保質(zhì)期。一般來說，過了保質(zhì)期的食品就不宜食用了。那么，市民對于保質(zhì)期這個概念是否明確和重視呢？市面上的過期食品又會怎么處理呢？萬一買到了過期食品，市民又該如何維權(quán)呢？

市民：對過期食品“零容忍”

春節(jié)臨近，市中心熱鬧非凡。我們在步步高、天虹等大型超市看到，超市內(nèi)前來選購的市民絡(luò)繹不絕，貨架上商品琳瑯滿目，各地原生態(tài)食品占據(jù)了超市的重要位置。就食物保質(zhì)期的問題，我們采訪了一些正在購物的市民。

“不僅會注意食物的保質(zhì)期，我還會留意食物的保存方式，比如冷凍食品環(huán)境溫度是否達標，新鮮蔬菜有沒有用噴壺噴水霧保鮮?！笔忻窭钕壬f，“畢竟是吃到肚子里的東西，不能粗心大意。以前就因為沒有看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，結(jié)果買到了過期的面包?！?/p>

正在鮮果區(qū)挑選水果的王女士告訴我們，她買東西必看保質(zhì)期，“像鮮奶、水果、豬肉等生活常購食品，本身的保質(zhì)期就短，最多兩三天就變質(zhì)了。買回家的東西只要過了保質(zhì)期，我會馬上扔掉，有些東西雖然剛過保質(zhì)期，看上去還沒有變化，味道也跟平常一樣，但是肯定比保質(zhì)期內(nèi)的食物多了一些安全隱患?！?/p>

采訪中，大家紛紛表示十分重視食品安全，對過期食品的態(tài)度“零容忍”，絕對不會購買過期食品。

超市：食品安全有“底線”

通過翻看超市貨架上各類商品的包裝，發(fā)現(xiàn)無論是容易過期的酸奶、水果等，還是可長期儲存的膨化食品、罐頭，包裝明顯的位置上都印有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的熟食，更是明確標示了食用截止日期。

記者詢問了步步高超市的工作人員，超市內(nèi)是否可能存在過期食品，這名工作人員搖頭說道：“這是超市的底線，我們對食品保質(zhì)期有嚴格的管理規(guī)定?！?/p>

“售賣過期食品是違法的，超市這樣做，是對消費者的不負責，到頭來吃虧的是超市?！辈讲礁叱袞|方紅門店的陳經(jīng)理說，“每次貨物入柜我們都會進行嚴格的登記，核對每件商品的生產(chǎn)許可證和合格證，每天也會安排專人對商品巡查，一旦發(fā)現(xiàn)過期商品或者外包裝破損的，工作人員會及時撤下來，至于那些容易過期的加工類食品，比如現(xiàn)烤面包、炸雞等，我們設(shè)有專門的垃圾房進行處理，絕對不讓過期商品流入市場。”

陳經(jīng)理說，對于那些離過期還剩一個月左右的食品，他們會優(yōu)先退貨給廠家，然后再進行促銷處理，價格為原來價格的3折至6折不等，保質(zhì)期越臨近，商品的折扣力度越大?！叭绻捎谖覀冏约旱氖韬鰶]撤下過期食品，被顧客投訴，就由當天負責那一塊區(qū)域巡查的工作人員負責賠償。”

律師：如遇過期食品可撥打12315投訴

如果消費者不慎買到過期食品，該怎么辦呢？“如果消費者買到過期食品，可以要求商家退換，并要求賠償損失。”湖南（湘潭）人和人律師事務(wù)所律師陳彩虹解釋，根據(jù)《食品安全法》第五十四條規(guī)定，食品經(jīng)營者應(yīng)當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。第一百二十四條規(guī)定，經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

此外，第一百四十八條規(guī)定，消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

陳彩虹建議，消費者購買食品的時候一定要看清楚生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不要購買“三無”產(chǎn)品，不貪小便宜，并保留好購物小票等憑證，若不慎購買到過期或者變質(zhì)的食品可以撥打“12315”維權(quán)。（陳錦）