提前包裝好的各類蔬果整齊碼放，從西沙群島空運來的海鮮在水缸里靜待挑選……昨天，北京首家主打生鮮的倉儲式會員店在東四環(huán)窯洼湖公園北側(cè)亮相，吸引大批居民前來“嘗鮮”。不同于山姆、Costco這些外資品牌，這家名為“fudi”的倉儲式會員店由北京本土企業(yè)開設(shè)，上萬種商品中，七成都是生鮮，通過產(chǎn)地直采提升價格競爭力，不少產(chǎn)品價格比市面零售價低20%。

作為南磨房地區(qū)新開的便民商業(yè)體，這家會員店讓不少居民眼前一亮——整個賣場像是一個大型倉庫，蔬菜區(qū)、水果區(qū)、海鮮區(qū)、熟食區(qū)、零食區(qū)……6800多平方米的賣場里，匯集了來自世界各地的上萬種商品。不同于普通菜場，店里的各類生鮮都進(jìn)行了預(yù)包裝，不少水果按箱售賣。

“以前去逛過山姆會員店，沒想到家門口也來了家會員店，一下子能買到這么多食材?！备浇用駝⑴繉@類倉儲式會員店情有獨鐘。榴蓮、西瓜、荔枝……不一會兒，她的購物車?yán)锞脱b得滿滿當(dāng)當(dāng)。

記者在現(xiàn)場了解到，fudi倉儲式會員店的會員年費是365元，比其他會員店更貴，不過非會員也可以進(jìn)店體驗，再決定是否購買會員。

該店的聯(lián)合創(chuàng)始人王興海已經(jīng)在北京經(jīng)營生鮮生意20多年，在考察借鑒國外倉儲式會員店運營模式后，他利用多年來深耕生鮮行業(yè)的優(yōu)勢，開了這家主打生鮮的本土?xí)T店?！拔覀兊慕?jīng)營理念是把批發(fā)市場搬到老百姓身邊，毛利率控制在10%以內(nèi)，生鮮產(chǎn)品比市面其他超市便宜20%?！蓖跖d海說。

在生鮮區(qū)，不少產(chǎn)品都是當(dāng)天到貨當(dāng)天售賣，例如荔枝從采摘到銷售不到36小時，同時配有產(chǎn)地追溯信息，售價每斤不到8元，相比批發(fā)市場指導(dǎo)價，這里的價格僅是批發(fā)市場的80%。擺在顯眼處的榴蓮是最熱銷的水果之一，售價每斤19.9元，也低于批發(fā)市場當(dāng)天售價。每斤0.99元的西瓜，在批發(fā)市場的售價是1.2元至1.5元。

在海鮮區(qū)，帝王蟹、鮑魚等上百種海鮮格外誘人。遠(yuǎn)洋捕撈過程還被拍成紀(jì)錄片在屏幕上播放?！斑@些都是深海海鮮，遠(yuǎn)洋捕撈后運到西沙群島，再空運到北京，從捕撈到進(jìn)店售賣，只需3天時間。”工作人員說。

除了主打低價，這家會員店還提供多項服務(wù)。在現(xiàn)場服務(wù)體驗區(qū)，顧客可以品嘗到各種優(yōu)質(zhì)食材做出的美味。在半成品銷售專區(qū)，各種西式快餐應(yīng)有盡有，這些都是出自國內(nèi)五星級知名飯店廚師之手。正在加工食材的主廚告訴記者，“好的食材需要好的做法，既保留營養(yǎng)還能做出美味。以后我們也將專門進(jìn)行現(xiàn)場制作，顧客可以學(xué)習(xí)制作過程。”

目前，會員店二層的餐廳和兒童娛樂區(qū)正在籌備中，將在半個月后開放。未來線上商城也將開放，提供上門配送服務(wù)。此外，會員可以享受免費停車以及免費洗車服務(wù)。

據(jù)了解，這家會員店還將擴(kuò)大連鎖規(guī)模，計劃3年內(nèi)開設(shè)20家門店，其中在北京開設(shè)3家，輻射門店周邊15公里范圍。（馬婧）