“白切鵝真心贊，肉嫩味美，而且肥肉少不油膩，鵝掌和鵝頭也很香?！?月15日，在澄邁縣老城鎮(zhèn)的一家白蓮鵝飯莊，海口市民王先生一邊說著，一邊和朋友大快朵頤。

白蓮鵝，產(chǎn)自澄邁縣白蓮鎮(zhèn)。白蓮鎮(zhèn)緊鄰國道，海南建省初期，乘車從海口向西去往臨高、洋浦、昌江等地的人們，都會途經(jīng)白蓮鎮(zhèn)并在此停下休息，品嘗當?shù)厝酥谱鞯拿牢栋浊轩Z。30多年來，白蓮鵝的名聲愈發(fā)響亮。

白蓮鵝年出欄逾300萬只

9月17日，海南日報記者來到老城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新華達白蓮鵝養(yǎng)殖基地，只見水池里，上百只雪白的白蓮鵝嬉戲、覓食，更多的鵝聚集在岸邊的樹蔭下、遮陽棚內(nèi)。

這座種鵝場占地250余畝，是海南省最大的白蓮鵝生產(chǎn)基地，隸屬海南海紅實業(yè)集團有限公司。

“除了這個基地外，我們還在瓊中、保亭分別建了一座基地，還有3家白蓮鵝專業(yè)合作社，產(chǎn)量逐年加大，市場供應量穩(wěn)步上升?！焙Ｄ虾＜t實業(yè)集團董事長羅海平介紹，目前該企業(yè)白蓮鵝年出欄量超過300萬只，其中70%在島內(nèi)市場銷售，30%銷往北京、上海、廣州等省外城市。

“我們在2017年底至2018年初做過一個調(diào)查，要滿足全省鵝肉消費，起碼年產(chǎn)量應達到800萬只，因此我們的供應量還在繼續(xù)擴大。”羅海平說。為了進一步滿足島內(nèi)市場供應，該公司計劃擴建鵝產(chǎn)業(yè)基地，按照國際標準，打造白蓮鵝共享農(nóng)莊，發(fā)展一二三產(chǎn)業(yè)融合的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)，提升產(chǎn)值和品牌影響力。

打造產(chǎn)供銷全產(chǎn)業(yè)鏈

“國家白蓮鵝養(yǎng)殖綜合標準化示范區(qū)”“海南省五好畜產(chǎn)品認定合格單位”……新華達白蓮鵝種鵝場辦公樓榮譽墻上，20多個國家級、省市級榮譽證書吸引了記者的注意。

羅海平說，該基地立足澄邁良好的生態(tài)環(huán)境，建設繁殖、屠宰、分割、冷藏、深加工產(chǎn)業(yè)鏈，在鵝源、養(yǎng)殖、檢驗檢疫等各個環(huán)節(jié)嚴控品質(zhì)，確保呈現(xiàn)在消費者面前的鵝肉美味且安全。

海南海紅實業(yè)集團有限公司運營總監(jiān)丁長春說，今年以來，該公司新推出了白切鵝、土窯鵝、燒鵝及鵝附加產(chǎn)品等熟食品種，滿足消費者的多樣化需求。目前?？谝延?家商超上架白蓮鵝熟食，白蓮鵝產(chǎn)品將逐步在全省各商超推廣布局。（余小艷 李佳飛 王家專）