作為當(dāng)季最熱門的“單品”之一，浦東大閘蟹10月12日起陸續(xù)上市。在位于新場鎮(zhèn)的上海塘之趣水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，不少“腳癢”的大閘蟹開始陸續(xù)爬上堤岸。記者了解到，今年浦東大閘蟹的規(guī)格比去年更大，口感也將更肥美。
據(jù)悉，浦東大閘蟹是中華絨螯蟹“江海21”品種，是上海海洋大學(xué)的科研成果。和一般大閘蟹不同，“江海21”最顯著的特點(diǎn)就是它的“大長腿”，因此與市面上的其他大閘蟹相比，重量更重。
據(jù)介紹，今年浦東大閘蟹的成熟期比往年延后近半個(gè)月，產(chǎn)量與去年基本持平。目前，首批上市的大閘蟹大約3-4兩/只，個(gè)頭適中。更大規(guī)格的大閘蟹則將于10月25日左右上市，今年浦東大閘蟹的最佳賞味期在10月25日至11月25日。（沈馨藝）
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