中國食品安全網(wǎng)訊（鄭添元 呂可意）記憶中的“年味兒”，是闔家團圓的熱鬧除夕，是家人圍坐一起喝茶聊天，是一桌熱氣騰騰的年夜飯。年夜飯，總是和溫暖的家聯(lián)系在一起，除夕之夜的大街流光溢彩，家家懸掛著火紅的對聯(lián)，戶戶都飄出年夜飯的香味。

商超年貨滿當(dāng)當(dāng)?鄭添元?攝

然而，今年受疫情防控等因素影響，為減少人員流動，很多人放棄了回家過年的機會，選擇就地過年。雖然就地過年隔斷了與親人的團聚，但是各大食品生產(chǎn)與經(jīng)營企業(yè)都啟動年貨電商節(jié)，上架具有各地特色的風(fēng)味兒美食，想著辦法讓就地過年的人們過個更溫暖的春節(jié)，在異地也能吃上家鄉(xiāng)味兒。

年貨備足家鄉(xiāng)味 超市外地年貨品類增多

近日，筆者走訪北京市各大連鎖超市，發(fā)現(xiàn)年貨準(zhǔn)備變化可不小，在年貨大街里，酸菜、臘肉、油潑辣子、云南火腿、海南文昌雞等來自全國各地的特色風(fēng)味美食被擺于貨架明顯的位置，讓人們感受到濃濃的家鄉(xiāng)氣息。

地道“家鄉(xiāng)”年味兒?呂可意?攝

一位來自于四川的消費者告訴筆者，因為疫情，她和愛人響應(yīng)國家的號召，也為了讓家人放心一些，今年選擇留在北京過年。按照家鄉(xiāng)的食俗，過年的時候會吃些臘腸、臘肉，現(xiàn)在的超市都能買到，不用家人遠道郵過來，還是很方便的。

地道“家鄉(xiāng)”年味兒?鄭添元?攝

多家超市介紹，北京有很多來自全國各地的人們，為了滿足不同地域的人民群眾就地過年的食品消費需求，除了增加米面糧油肉蛋等日常生活必需品的備貨外，還特意為不能返鄉(xiāng)過年的打工人預(yù)備了家鄉(xiāng)年貨、原產(chǎn)地美食、老字號產(chǎn)品等，以解大家“舌尖上的牽掛”。

就地過年 年味兒不減 異地也能吃上家鄉(xiāng)味兒

25歲的小楊是重慶人，今年是來北京工作的第三年?！半m然不能回家過年，但其實已經(jīng)把北京當(dāng)成了第二故鄉(xiāng)”。談及年味兒，小楊說，最難忘媽媽做的臘肉和剁椒魚頭。“臘肉都是每次等到過年的時候，媽媽才會給我做，這是永遠吃不夠的家鄉(xiāng)味。”

年味兒，對于在外的游子來說，就是家鄉(xiāng)味兒?！鞍謰尯薏坏冒驯渲苯影徇^來，讓我嘗到家鄉(xiāng)的味道?！毙钫f，父母聽到不能回家過年的消息也表示理解，特意郵寄了一些家鄉(xiāng)特產(chǎn)，其中，包括各種調(diào)味兒料，還有她惦記許久的臘腸臘肉。她也通過電商平臺，給爸媽購買了北京稻香村的點心還有烤鴨，希望新的一年父母身體健康，喜樂平安。

就地過年，改變的是方式，不變的是溫暖。望著大街上紅紅的燈籠和喜慶的中國結(jié)，帶著對家人的祝福，對未來的美好期盼，異鄉(xiāng)也能有家鄉(xiāng)“味”。