近年來，哈爾濱市平房區(qū)市場監(jiān)督管理局認(rèn)真落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，把保障人民群眾生命健康安全放在首位，聚焦食品安全監(jiān)管領(lǐng)域，創(chuàng)新監(jiān)管模式、改進(jìn)監(jiān)管手段、提升監(jiān)管效能，食品安全得到有效保障。2022年9月，哈爾濱市平房區(qū)市場監(jiān)督管理局被評為全省食品安全工作先進(jìn)集體。

堅持科技引領(lǐng) 全面推進(jìn)智慧化監(jiān)管

實施互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管模式。依托平房區(qū)大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，與哈工大數(shù)據(jù)集團(tuán)開展深度合作，量身定做監(jiān)管軟件，實現(xiàn)監(jiān)管執(zhí)法全程電子化、數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化。率先試點運(yùn)行“標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字監(jiān)管信息化系統(tǒng)”，形成平房區(qū)監(jiān)管數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)了監(jiān)管過程可追溯、可還原；在全省率先開發(fā)應(yīng)用“冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)”，實現(xiàn)了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窋?shù)據(jù)閉環(huán)全程管理，做到進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰耙绘I排查、迅速定位”，并通過人臉識別、體態(tài)識別等技術(shù)手段，實現(xiàn)遠(yuǎn)程實時監(jiān)控報警；平房區(qū)承辦的“全市智慧監(jiān)管現(xiàn)場會”，在哈爾濱市范圍內(nèi)推廣智慧監(jiān)管改革先進(jìn)經(jīng)驗。深入推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)各大高校、中小學(xué)及配餐企業(yè)“陽光食堂”規(guī)范化管理，提升硬件設(shè)施及信息管理系統(tǒng)可視化，實現(xiàn)“陽光操作”“陽光錄入”“陽光監(jiān)管”“陽光公示”。

堅持問題導(dǎo)向 守牢食品安全底線

全面推行“三清雙查一封簽”，“凈網(wǎng)行動”成效明顯。聯(lián)合美團(tuán)、餓了么兩家電商平臺，對線上線下餐飲單位進(jìn)行經(jīng)營資質(zhì)聯(lián)合監(jiān)督檢查及復(fù)查，清理并下線處理不合格入網(wǎng)餐飲單位，拒絕不合格企業(yè)上線經(jīng)營。實施外賣封簽制度，對網(wǎng)絡(luò)餐飲單位實施統(tǒng)一使用或自制封簽，避免送餐途中調(diào)包或污染餐食的情況發(fā)生。平房區(qū)“凈網(wǎng)行動”被中國市場監(jiān)管協(xié)會授予“2019年餐飲安全治理舉措創(chuàng)新獎”。采取保健食品“三規(guī)范一承諾”與“陽光營銷”相結(jié)合方式，實現(xiàn)保健食品銷售規(guī)范專區(qū)標(biāo)識、規(guī)范經(jīng)營行為、規(guī)范檢查內(nèi)容，保健食品銷售單位主動簽訂規(guī)范經(jīng)營承諾書。鼓勵保健食品經(jīng)營者在其經(jīng)營、宣傳場所安裝網(wǎng)絡(luò)攝像頭，通過網(wǎng)絡(luò)平臺、手機(jī)APP對企業(yè)營銷活動現(xiàn)場實施全程監(jiān)控，將封閉式會議營銷轉(zhuǎn)變?yōu)椤瓣柟狻变N售。依托“智慧監(jiān)管執(zhí)法終端機(jī)”對保健食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)開展檢查，對發(fā)現(xiàn)欺詐、虛假宣傳等違法違規(guī)行為及時固定證據(jù)，有效遏制保健食品市場亂象，轄區(qū)保健食品會議營銷主體明顯減少，酒店、賓館、俱樂部等場所杜絕保健食品非法會銷問題，保健食品的投訴舉報數(shù)量逐年降低。

堅持服務(wù)為先 凈化市場發(fā)展環(huán)境

積極推動落實企業(yè)主體責(zé)任，全面實施質(zhì)量體系認(rèn)證管理。組織專家技術(shù)團(tuán)隊深入企業(yè)實地指導(dǎo)配餐企業(yè)推行科學(xué)質(zhì)量管理模式，英才和太氏兩家公司均已完成ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量管控硬件建設(shè)，加設(shè)高溫殺菌隧道，實現(xiàn)30秒將分餐餐食溫度由60℃提高到90℃，有效解決低溫環(huán)境下出餐溫度不達(dá)標(biāo)難題。英才公司投資400余萬，配備30萬級空氣凈化系統(tǒng)及UV紫外線油煙凈化系統(tǒng)，解決空氣和油煙對餐食的污染難題。同時，嚴(yán)把質(zhì)量檢驗檢測關(guān)，在企業(yè)加強(qiáng)自檢、實現(xiàn)全檢的基礎(chǔ)上，執(zhí)法人員依托食品快檢車，定期進(jìn)配餐企業(yè)，對食品原料及成品開展快檢，進(jìn)一步織密質(zhì)量檢驗關(guān)口。自監(jiān)管集體用餐配送單位以來，切實做到了“零事故”發(fā)生。邀請省、市食品生產(chǎn)審查專家與監(jiān)管人員聯(lián)合對重點品種及高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，對企業(yè)風(fēng)險隱患進(jìn)行“集中診斷”，實現(xiàn)了“專家進(jìn)企業(yè)”，形成“一品一策”的重點食品風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單，指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步提升質(zhì)量管理水平，壓實食品安全主體責(zé)任。