永州市冷水灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展食品“三小”行業(yè)整治

“你們的信息公示欄在哪里？今天廚房衛(wèi)生情況如何？食材什么時(shí)候進(jìn)的？……”近日，在冷水灘區(qū)某酒店，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局兩名工作人員正一邊查看酒店員工健康證和各類(lèi)臺(tái)賬，一邊詢(xún)問(wèn)酒店負(fù)責(zé)人當(dāng)天的情況，并叮囑從業(yè)人員要制止餐飲浪費(fèi)。

自文明創(chuàng)建工作開(kāi)展以來(lái)，冷水灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展食品“三小”行業(yè)整治，健全從業(yè)戶檔案，在轄區(qū)食品“三小”行業(yè)開(kāi)展了網(wǎng)格式摸底排查，對(duì)中心城區(qū)小餐飲店、小副食店、食品加工小作坊列出問(wèn)題清單，重新進(jìn)行了臺(tái)賬登記。該局強(qiáng)化“從農(nóng)田到餐桌”食品安全全鏈條監(jiān)管，深入開(kāi)展特色食品排查整治工作，檢查永州血鴨、東安雞等品牌食品生產(chǎn)源頭及加工銷(xiāo)售單位共150家。強(qiáng)化全區(qū)食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)，冷水灘區(qū)食安辦會(huì)同區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局組成聯(lián)合督察組對(duì)全區(qū)22所學(xué)校食品和飲用水安全情況專(zhuān)項(xiàng)聯(lián)合督查。

據(jù)了解，今年第三季度，該局對(duì)653家小餐飲店、858家小副食店開(kāi)展了排查整治，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)80余份，催辦食品從業(yè)人員健康證200余張。全區(qū)食品銷(xiāo)售單位動(dòng)態(tài)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)率達(dá)到96%，餐飲單位量化分級(jí)率已達(dá)到95%。（蔣周平 李平濤）