“你們的信息公示欄在哪里？今天廚房衛(wèi)生情況如何？食材什么時候進的？……”近日，在冷水灘區(qū)某酒店，區(qū)市場監(jiān)管局兩名工作人員正一邊查看酒店員工健康證和各類臺賬，一邊詢問酒店負責(zé)人當(dāng)天的情況，并叮囑從業(yè)人員要制止餐飲浪費。

自文明創(chuàng)建工作開展以來，冷水灘區(qū)市場監(jiān)管局積極開展食品“三小”行業(yè)整治，健全從業(yè)戶檔案，在轄區(qū)食品“三小”行業(yè)開展了網(wǎng)格式摸底排查，對中心城區(qū)小餐飲店、小副食店、食品加工小作坊列出問題清單，重新進行了臺賬登記。該局強化“從農(nóng)田到餐桌”食品安全全鏈條監(jiān)管，深入開展特色食品排查整治工作，檢查永州血鴨、東安雞等品牌食品生產(chǎn)源頭及加工銷售單位共150家。強化全區(qū)食品安全“護苗”行動，冷水灘區(qū)食安辦會同區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局組成聯(lián)合督察組對全區(qū)22所學(xué)校食品和飲用水安全情況專項聯(lián)合督查。

據(jù)了解，今年第三季度，該局對653家小餐飲店、858家小副食店開展了排查整治，下達責(zé)令整改通知書80余份，催辦食品從業(yè)人員健康證200余張。全區(qū)食品銷售單位動態(tài)監(jiān)管風(fēng)險分級率達到96%，餐飲單位量化分級率已達到95%。（蔣周平 李平濤）