為維護節(jié)日期間食品市場經(jīng)營秩序，保障節(jié)日市場食品安全，連日來，沅江市市場監(jiān)督管理局嚴監(jiān)管、廣宣傳，在全市扎實開展節(jié)前食品安全專項檢查。

強化餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。該局加大對農(nóng)村聚餐、大中型餐飲服務單位的監(jiān)管力度，強調(diào)食品從業(yè)人員必須持健康證上崗、嚴格遵守餐飲具消毒制度、規(guī)范食品加工操作流程、食品須燒熟煮透等安全事項，督促餐飲服務單位主動落實食品安全主體責任，確保節(jié)日期間群眾聚會用餐安全。在檢查過程中告誡經(jīng)營者不得采購來源不明、過期、腐敗變質(zhì)以及不符合食品安全標準的食材。截至目前，該局針對節(jié)前餐飲安全專項檢查共出動執(zhí)法人員227人次，檢查轄區(qū)內(nèi)餐飲店162家。

加強流通領域食品安全監(jiān)管。該局組織執(zhí)法人員來到大中型食品超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等群眾消費量大的重點場所，以米面及制品、食用油、乳制品、肉制品、糕點、糖果、飲料等高風險和消費量大的食品品種為重點檢查種類，加大監(jiān)管力度，重點檢查是否落實主體資格、進銷貨查驗、臺賬記錄和索證索票制度、包裝標識、食品貯存等主體責任，嚴查“山寨食品”、來源不明食品、假冒偽劣和過期、感官性狀異常食品。當前，該局共檢查商場、超市、集貿(mào)市場等經(jīng)營戶30余家，市場秩序平穩(wěn)正常。

準確把握春節(jié)食品領域消費特點。該局聚焦群眾消費量大的品種，以農(nóng)貿(mào)市場、年夜飯訂餐、節(jié)日聚餐等為重點場所，集中開展靶向抽檢，加強抽檢力度，護航春節(jié)食品安全。截至目前，共抽檢節(jié)日熱銷食品50批次，抽檢的樣品均已按程序送達檢驗機構(gòu)進行檢驗，預計年前檢驗將全部完成。抽檢結(jié)果屆時將通過新聞媒體及公眾微信號及時向社會公布，對抽檢不合格食品依法進行核查處置，依法依規(guī)嚴肅查處違法行為，守住人民群眾食品安全關。

加大食品安全宣傳引導力度。該局充分發(fā)揮社會監(jiān)督和輿論引導作用，加大宣傳食品安全法律法規(guī)及標準，普及食品安全知識。同時加大食品安全信息公開力度，充分保障人民群眾對食品安全的知情權(quán)、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán)，形成人人參與的社會格局，營造良好的共治氛圍。

下一步，該局將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，嚴格落實“四個最嚴”，堅決防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險，確保整治一批隱患、化解一批風險、查處一批案件、守住一方平安。（曹思敏）