渝味土特產飄香海外的啟示

重慶奉節(jié)的“鄉(xiāng)壇子”系列產品，近日成功簽下200萬美元的新加坡訂單，這一消息令人振奮。無獨有偶，前不久，重慶市午餐肉罐頭出口新加坡首單首發(fā)儀式在合川區(qū)舉行，15噸午餐肉罐頭將經西部陸海新通道抵達新加坡國民的餐桌。

訂單，打開了一個個企業(yè)的成長空間，也展現(xiàn)了巴渝土特產走向全球市場的無限可能。在“鄉(xiāng)壇子”“午餐肉”的故事里，我們看到的是重慶鄉(xiāng)村產業(yè)轉型升級的生動實踐，是“小特產”走向“大市場”的生動案例。

特色農產品要打開國際市場，品質是根本。產品出海，僅有傳統(tǒng)工藝還不夠，面對新加坡嚴格的食品進口標準，不論是“鄉(xiāng)壇子”還是“午餐肉”，企業(yè)都主動調整產品口味、改進包裝設計，將“土特產”升級為符合目標市場的標準化商品。這一過程，也體現(xiàn)出傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)的轉型之路，需要既保留鄉(xiāng)土特色，又符合現(xiàn)代市場要求。

拓展新興市場，是鄉(xiāng)村振興的重要引擎?！班l(xiāng)壇子”通過政府組織的國際展會直接對接海外采購商，實現(xiàn)了對外出口“規(guī)?；钡目缭剑拔绮腿狻币劳薪煌▋?yōu)勢加速出海，這種“政府搭臺、企業(yè)唱戲”的模式值得推廣。當農產品銷售半徑從縣域擴展到全球，鄉(xiāng)村產業(yè)的發(fā)展空間便呈幾何級數(shù)放大。一個品牌的成功表明，國際市場并非遙不可及，關鍵在于找準對接渠道和合作模式。

促進產業(yè)鏈延伸，是鄉(xiāng)村增值的核心路徑?！班l(xiāng)壇子”從種植到深加工形成完整鏈條，使農產品擺脫了初級產品的低價困境。“接二連三”的產業(yè)融合，大幅提升了農產品價值和農民收入。實踐證明，鄉(xiāng)村振興不能只盯著“一產”，還要融合發(fā)展，讓農民分享全產業(yè)鏈增值收益。

從更廣視角看，農產品出海對鄉(xiāng)村振興的促進作用正在顯現(xiàn)：一來，能倒逼農業(yè)標準化生產，提升產品質量；二來，能拓寬銷售渠道，降低市場風險；三來，能擴大品牌影響力，提高產品溢價；最后，能創(chuàng)造更多就業(yè)，留住鄉(xiāng)村人才。當越來越多的“鄉(xiāng)壇子”“午餐肉”走向世界，鄉(xiāng)村產業(yè)將形成良性循環(huán)——出口創(chuàng)匯反哺技術改良，規(guī)模擴大帶動農戶增收，品牌效應提升地域知名度。

渝味土特產飄香海外啟示我們：將小農戶帶入大市場，讓土特產對接國際標準，使傳統(tǒng)工藝融入現(xiàn)代消費，鄉(xiāng)村產業(yè)就能加快活起來、強起來。當鄉(xiāng)村不僅輸出農產品，更輸出飲食文化、重慶特色時，鄉(xiāng)村振興就將被注入全新的強勁動能。（周榮光）