中國食品安全網(wǎng)訊（陳美琦 記者朱定榮） 近日，長樂各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）“雙合格”應(yīng)征青年在福建省新東方技工學(xué)校參加為期10天的征兵役前教育。為保障入伍新兵參訓(xùn)期間的食品安全，長樂區(qū)食安辦聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、吳航街道食安辦、武裝部等單位，圍繞近期持續(xù)開展的校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)要求，結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作實(shí)際，對(duì)新東方技工學(xué)校食堂開展食品安全全面排查。

檢查組重點(diǎn)對(duì)原材料進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清潔消毒、加工操作過程、留樣、從業(yè)人員健康狀況及餐廚廢棄物管理等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展檢查，還針對(duì)學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況、學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)制及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、食安創(chuàng)城推進(jìn)情況等進(jìn)行檢查和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全管理工作制度，并對(duì)照《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》開展自查自糾，建立并實(shí)施反食品浪費(fèi)管理制度，把節(jié)約糧食落實(shí)到實(shí)踐中來，切實(shí)提升學(xué)校食品安全管理水平。

在檢查過程中，同時(shí)安排食品快檢車及車上搭載的快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)食堂采購的蛋、蔬菜、禽肉等5批次開展食品安全快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果全部合格，以專業(yè)技術(shù)手段保障就餐食品安全，把好食品安全源頭關(guān)。