中國食品安全網(wǎng)訊（徐爽 記者程家武） 自校園食品安全排查整治專項行動開展以來，蕪湖市鏡湖區(qū)堅持多維聯(lián)動、多措并舉、多管齊下，不斷推進校園食品安全排查整治專項行動走深走實。截至目前，全覆蓋檢查全區(qū)85家學(xué)校食堂，開展校園食品專項抽檢76批次，立案2起；制定并印發(fā)實施校園食品安全排查整治方案，并對學(xué)校食品安全總監(jiān)（員），監(jiān)管干部、包保干部開展培訓(xùn)，全部學(xué)校食堂納入智慧監(jiān)管平臺，科技賦能監(jiān)管，不斷推動校園食品安全排查工作取得實效。

多維聯(lián)動、部門合力  保障校園食品安全排查全覆蓋

為做好校園食品安全排查整治，由區(qū)食安辦牽頭，會同教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)健、公安等部門及街道，條條聯(lián)動、條塊聯(lián)動，形成工作合力成立工作專班、互通監(jiān)管信息、加強行業(yè)監(jiān)管、推動整治到位。

督促各級各類學(xué)校在寒假前加強對食品原料及用品的清理工作，同時自查硬件設(shè)施設(shè)備是否需要更新，利用寒假時間及時更新維修。新學(xué)期開學(xué)前開展“三清”工作（完成本單位不合格食品原料的清零、清庫、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒保潔），食品安全總監(jiān)（員）落實食品安全自查，并將自查問題及時跟學(xué)校負責人匯報。

在春季開學(xué)前夕，組織開展2個大型培訓(xùn)會議，包括針對包保干部和市場監(jiān)管干部的食品安全“兩個責任”暨校園食品安全排查培訓(xùn)大會和春季開學(xué)全區(qū)學(xué)校食品安全關(guān)鍵人員培訓(xùn)大會，圍繞校園食品安全排查整治專項行動要求，針對校園食品安全相關(guān)知識和《安徽省集中用餐單位食堂防鼠八項措施》等重點內(nèi)容開展培訓(xùn)，做好春季開學(xué)學(xué)校食品安全排查工作準備，

同時區(qū)食安辦組織四部門開展聯(lián)合督查，確保校園食品安全排查檢查主體全覆蓋，培訓(xùn)人員全覆蓋，檢查內(nèi)容全覆蓋。

多措并舉、科技助力  提升校園食品安全排查整治高效率

鏡湖區(qū)投入近200萬元對全區(qū)全部學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”進行全部提質(zhì)升級，通過安裝或改造原有學(xué)校食堂視頻監(jiān)控、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測設(shè)備，將所采集的視頻信息和物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，實現(xiàn)平臺內(nèi)AI視頻處理分析、智慧監(jiān)管功能。在鏡湖區(qū)市場監(jiān)管局智慧監(jiān)管指揮中心即實現(xiàn)對操作現(xiàn)場“可感知、可監(jiān)控、可識別、可抓拍、可示警”的遠程監(jiān)管、智慧監(jiān)管功能。

自該系統(tǒng)啟動以來，各類學(xué)校已錄入食品進貨查驗數(shù)據(jù)、晨檢記錄、日管控、周排查、月調(diào)度等記錄數(shù)千條，處置AI識別、物聯(lián)監(jiān)測（消毒柜、冰箱設(shè)施設(shè)備）預(yù)警數(shù)百條。

多管齊下、示范引領(lǐng)  完善校園食品安全排查整治長效機制

鏡湖區(qū)結(jié)合日常監(jiān)管和線上遠程監(jiān)管工作，依托“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”平臺和省局食品執(zhí)法監(jiān)管平臺數(shù)據(jù)，根據(jù)學(xué)校自查、監(jiān)管干部排查、包保干部包保督導(dǎo)反饋的問題和建議，通過打造尚嘉幼兒園、萌樂幼兒園示范食堂，完善學(xué)校線上平臺操作與線下排查銜接，全面整合學(xué)校監(jiān)管、制度臺賬等信息，建立“一校一檔”數(shù)據(jù)庫，探索建立責任明晰、設(shè)置合理、處置閉環(huán)的智慧監(jiān)管線上線下相統(tǒng)一的長效監(jiān)督管理機制。

下一步，鏡湖區(qū)將繼續(xù)推動校園食品安全排查工作，推進食品安全智慧監(jiān)管應(yīng)用場景和功能迭代升級，完善鏡湖區(qū)校園食品安全部門聯(lián)動長效機制，守住校園食品安全底線。