中國食品安全網(wǎng)訊（記者紀紅霞） 為強化集體用餐配送企業(yè)食品安全主體責任，提升保障水平，3月22日，河北省保定市高陽縣市場監(jiān)督管理局工作人員到保定匠領云廚餐飲配送有限公司開展現(xiàn)場培訓和指導，共計40余人參加。
培訓現(xiàn)場 圖片來源：高陽縣市場監(jiān)管局
培訓中，高陽縣市場監(jiān)管局工作人員重點講解了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等內容，與企業(yè)負責人就日常操作、管理過程中出現(xiàn)的疑難、把控不準的問題進行了座談交流，并提出了合理化建議。要求企業(yè)加強食品安全各環(huán)節(jié)自查，加強從業(yè)人員培訓，嚴格管控加工制作過程，把“日管控、周排查、月調度”要求切實融入企業(yè)日常管理中，不斷提升企業(yè)操作水平和風險防控水平，確保不發(fā)生食品安全事故。
企業(yè)負責人表示：“此次培訓形式我們非常歡迎，面對面、點對點地幫助我們補短板、提技能，具有很強的指導性，希望多組織這種活動?！?/p>
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