按照國(guó)家和河北省反食品浪費(fèi)工作要求，2024年，河北省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制落實(shí)，通過(guò)多種形式深化對(duì)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的宣傳教育，推動(dòng)餐飲行業(yè)綠色發(fā)展和良好消費(fèi)風(fēng)氣鞏固。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)指導(dǎo)各類餐飲商戶按照制止浪費(fèi)法律法規(guī)、國(guó)家政策要求，落實(shí)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供餐各環(huán)節(jié)管理制度，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容，強(qiáng)化行業(yè)自律。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展反食品浪費(fèi)宣傳，提示消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，剩余食品幫助打包，已成為越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)標(biāo)配。

通過(guò)約談和行政指導(dǎo)等方式，持續(xù)督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲商戶在網(wǎng)店頁(yè)面準(zhǔn)確公示菜品原料、分量、口味等信息，便利消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；設(shè)置美觀、友好的“小份菜”專區(qū)，引導(dǎo)、鼓勵(lì)餐飲商戶入駐，推出“小份菜”“一人餐”，滿足消費(fèi)者多樣化需求；開(kāi)展“簡(jiǎn)約適度、文明點(diǎn)餐”提示提醒，倡導(dǎo)“綠色、理性、文明”的新“食”尚；提升外賣(mài)食品“食安封簽”使用率，保障外賣(mài)食品配送過(guò)程安全，讓消費(fèi)者吃得放心滿意。

將制止餐飲浪費(fèi)作為2024年“食品安全宣傳周”的重點(diǎn)內(nèi)容，會(huì)同有關(guān)部門(mén)在各類企業(yè)、機(jī)關(guān)、社區(qū)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，借助廣播電視及網(wǎng)絡(luò)新媒體開(kāi)展面向廣大人民群眾的宣傳，推動(dòng)良好社會(huì)氛圍鞏固。互相提醒合理點(diǎn)餐、文明消費(fèi)已成為越來(lái)越多的消費(fèi)者的好習(xí)慣，消費(fèi)風(fēng)氣更加健康。制止餐飲浪費(fèi)也成為學(xué)校日常教育的重點(diǎn)內(nèi)容，宣傳教育活動(dòng)豐富多彩，青少年健康文明飲食習(xí)慣進(jìn)一步鞏固。（趙俊鋒）